Mi esposo y yo tenemos una cita el sábado por la noche. ¿Cena fuera? Deseo. No, después de que el niño se haya ido a la cama, cuando las agitadas noches de la semana llenas de tareas domésticas hayan hecho una breve pausa, nos sentamos y hablamos sobre la cena, específicamente lo que estaremos preparando […]Read More
Si no eres de Oriente Medio, la idea de desayunar un plato de habas guisadas puede que no te guste, al menos a primera vista. Pero muchas culturas comienzan su día con legumbres: a los británicos les encantan los frijoles horneados sobre tostadas, las lentejas aparecen en muchos platos tradicionales de desayuno indio, los frijoles […]Read More
Cuando abro la puerta de madera hinchada por la lluvia de un escaparate de Berkeley, se oye un zumbido en el aire antes de la apertura. Dos tipos con delantales se paran en un mostrador formando cientos de pretzels en bandejas, que luego son transportadas a refrigeradores industriales. A unos metros de distancia, se cosen […]Read More
Los cierres de restaurantes del Área de la Bahía no se detuvieron en diciembre, con algunos destinos de brunch de hace algunas décadas entre los que cerraron permanentemente. Dottie’s True Blue Café y Universal Cafe de San Francisco, que en conjunto habían tenido casi 60 años de servicio, ambos cerraron, mientras que Millie’s Kitchen en […]Read More
Los propietarios de Tadich Grill, generalmente considerado el restaurante más antiguo de San Francisco, tienen grandes planes para conmemorar el 6 de enero de 2021. Como muchos estadounidenses, es una fecha que dicen que nunca olvidarán. A diferencia de muchos estadounidenses, es uno que conmemoran como el Día de Dave Portnoy. Sí, ha pasado un […]Read More
Comenzamos el nuevo año con cuatro vinos de Francia: un excelente valor en chardonnay lidera el camino, seguido de un sauvignon blanc estelar del Valle del Loira y un sabroso beaujolais que puede hacerte pensar en tu brasserie favorita de París. Un riesling de Alsacia nos ayuda a hacer la transición al noroeste del Pacífico, […]Read More
Cada año nuevo decido pasar una hoja nueva, generalmente una hoja de parra, como en “beber más Riesling”. También más pinot noir. Visite más bodegas locales, pruebe vinos de uvas que nunca antes había probado. Es un pequeño ejercicio divertido y, como la mayoría de las resoluciones de Año Nuevo (incluido el ejercicio), no hay […]Read More
Esta receta marca todas las casillas para el tipo de comida que quiero que me lleve al nuevo año. Es saludable y reconfortante (sí, ¡es posible tener ambos!) Y es conveniente: fácil de armar, preparar y recalentar. Es una versión mejor para usted de un ziti horneado favorito familiar, hecho con pasta integral (aunque la […]Read More
Panadería popular con sede en Berkeley Tercera cultura ha cerrado dos de sus ubicaciones en Colorado, citando ventas vacilantes y dificultades con los empleados, además del “comportamiento racista” de sus clientes durante la pandemia, el cofundador Wenter Shyu dijo el Denver Post el mes pasado. Shyu se mudó a Colorado con su esposo y chef […]Read More
Una de las confiterías más famosas y queridas de San Francisco está cerrando sus puertas de forma permanente, cerrando un capítulo en la historia japonesa estadounidense en la región. Generaciones de familias japonesas americanas han celebrado días festivos, cumpleaños y viajes de compras por Japón con manju y mochi de Benkyodo Company. La tienda original […]Read More