CHARLESTON, SC – En una cálida mañana de sábado reciente en el Charleston Wine and Food Festival, un hombre que se parecía extrañamente al rapero E-40 se paró al frente de un carrito turístico que se preparaba para capitanear el Soul Stroll. Durante cinco horas, Michael “KJ” Kearney Jr. guiaría a 20 personas en un […]Read More
Al pasar por un café en Commonwealth Cafe and Public House hace unas semanas, noté que algo era diferente en uno de mis lugares favoritos. El acogedor café y pub de Oakland se había equivocado constantemente por el lado de la precaución durante la pandemia, pero la serie de carteles llamativos en mayúsculas era nueva. […]Read More
Si alguna vez has salido de noche por la calle Divisadero, ya sea Club Waziema, Mini Bar, The Page u otros lugares, sin duda has tenido al menos el antojo nocturno del pollo frito Popeyes. Es difícil no hacerlo, con el olor que flota calle abajo desde el restaurante de color alioli en la esquina […]Read More
Tres deliciosos vinos kosher destacan nuestra lista esta semana: un moscato rosado de Italia ofrece dulzura y efervescencia, mientras que una mezcla de burdeos y un chenin blanc de Sudáfrica aportan sabores clásicos a la mesa navideña. Completamos la lista de esta semana con un côtes du rhône de gran valor y un tinto tradicional […]Read More
El vino ocupa un lugar destacado en la Pascua judía, que comienza el 15 de abril de este año, y la Pascua cristiana, dos días después. La Última Cena fue una celebración de la Pascua, en la que Jesús les dijo a sus discípulos que el vino que estaban bebiendo era su sangre, dada en […]Read More
Cada vez que cierra un negocio de alimentos, genera una sensación de dolor entre los clientes y los vecindarios a los que alguna vez sirvió. Ese fue el caso el mes pasado cuando más restaurantes y bares del Área de la Bahía cerraron sus puertas definitivamente. Los asiduos a la institución mochi de Japantown, Benkyodo, […]Read More
Los creadores de “Julia”, la dulce y sincera serie de ocho episodios que se estrena hoy en HBO Max, tenían mucho material de origen con el que trabajar. Existe una amplia documentación que relata la vida de su personaje principal, Julia Child, la mujer a la que se le atribuye haber traído la cocina francesa, […]Read More
Incluso si no sabías lo que te esperaba, sabías hacia dónde te dirigías. El olor era inconfundible. Dobla la esquina de New Orleans Square de Disneyland, pasa el Mark Twain Riverboat, y allí estaba: cuatro ruedas con radios, paredes de listones de madera y una lona gruesa extendida en la parte superior, adornada con una […]Read More
Cada miércoles al mediodía, el personal de The Washington Post Food responde preguntas sobre todo lo comestible en live.washingtonpost.com. Aquí hay extractos editados de un chat reciente. P: No soporto las verduras (lechuga/rúcula/espinacas/verduras mixtas, etc.) No me gusta ninguna. ¿Hay alguna ensalada que realmente te encante que sea esencialmente solo las partes buenas de la […]Read More
Este postre refrescante y sin cocinar tiene que ver con el mango, mostrando el color vibrante de la fruta, el sabor tropical y la dulzura inherente, mientras lo embellece lo suficiente como para hacer un regalo extra especial. Además de ser simple de preparar, todos los ingredientes se pueden tener a mano en tu alacena […]Read More