Tres vinos kosher para acompañar su cena de Pesaj, de principio a fin
Tres deliciosos vinos kosher destacan nuestra lista esta semana: un moscato rosado de Italia ofrece dulzura y efervescencia, mientras que una mezcla de burdeos y un chenin blanc de Sudáfrica aportan sabores clásicos a la mesa navideña. Completamos la lista de esta semana con un côtes du rhône de gran valor y un tinto tradicional del sur de Italia.
Lion & Dove Rosé Moscato
Una estrella y media
Italia, $12
Ligero, afrutado y goloso, es un vino encantador para acompañar postres a base de frutas o platos con salsas dulces. Mevushal kosher. Vegano. Alcohol por volumen: 5,5 por ciento. Peso de la botella: 615 gramos (promedio).
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GRAN VALOR
Merlot poco ortodoxo Cabernet Sauvignon 2020
Dos estrellas y media
Simonberg-Paarl, Sudáfrica, $16
Jugosa y flexible, con excelente energía y equilibrio, esta deliciosa mezcla estilo burdeos es una gran combinación para cualquier carne roja o pasta sustanciosa. Mevushal kosher. Vegano. ABV: 14 por ciento. BW: 570 gramos (promedio).
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Chenin Blanc heterodoxo 2021
dos estrellas
Región Costera, Sudáfrica, $16
Este vino es representativo de mucho del chenin blanc sudafricano: fresco y vivo, con sabores a manzanas Granny Smith y albaricoques, y eminentemente asequible. Mevushal kosher. Vegano. ABV: 12,5 por ciento. BW: 570 gramos (promedio).
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GRAN VALOR
Bodega de Terres Blanches Intuition Côtes du Rhône 2019
Dos estrellas y media
Valle del Ródano, Francia, $16
Una mezcla clásica de garnacha y syrah, con un toque de cariñena, este vino tiene una rica textura y es sabroso. Busque un poco de garriga herbal y lavanda para emerger por encima de los sabores profundos de frutas oscuras. ABV: 14,5 por ciento. BW: 570 gramos (promedio).
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Mascarilla Tacon Susumaniello 2020
dos estrellas
Puglia, Italia, $ 22
En “Uvas de vino nativas de Italia”, el autor Ian D’Agata dice que el nombre susumaniello significa “cargar el burro”, una referencia a que la uva es “una variedad muy productiva y poco más”. Dos investigadores dedicados a revitalizar las variedades de uva tradicionales en Puglia encontraron un solo viñedo con algunas vides de susumaniello a fines de la década de 1990. Ahora, las plantaciones van en aumento y tenemos algunos embotellados varietales. D’Agata dice que la “Susie” pura ofrece “una capa fuerte pero no masiva” de textura, “también un montón de aromas y sabores de cereza oscura y ciruela”. Para este vino de Masca del Tacco, le agregaría una dulzura notable, junto con algunas notas de chocolate. Es divertido y sabroso, más que otra variedad de uva para tachar de tu lista. ABV: 14,5 por ciento. BW: 610 gramos (promedio).
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La información de disponibilidad se basa en los registros del distribuidor. Los precios son aproximados. Visite wine-searcher.com para verificar la disponibilidad, o pídale a su tienda de vinos favorita que ordene a través de un distribuidor.
