Durante décadas, la Los chicos del maíz la franquicia ha atravesado sus altibajos y algunas sorprendentes estrellas invitadas, pero si hay algo en lo que se puede confiar a menudo es en la excelente interpretación de un niño al límite. El último remake -enquistado en el limbo desde hace un par de años tras rodarse […]Read More
En un movimiento que seguramente irritará a algunos fanáticos del Coronel, KFC se deshace de algunas de sus comidas favoritas. En un esfuerzo por agregar nuevos elementos a los menús, la cadena de comida rápida está eliminando cinco elementos que se han convertido en pilares: alitas de pollo fritas de Kentucky, salsa picante de Nashville, […]Read More
Por todo el azúcar que contiene, el maíz dulce provoca mucha amargura. La golosina tricolor de Halloween en forma de grano se ha burlado durante mucho tiempo de sus enemigos simplemente apareciendo en los estantes cada otoño, junto con los esqueletos de plástico para su césped y las bolsas de mini barras de chocolate que […]Read More
El seductor dúo de miso y una verdura dulce me tiene bajo su hechizo. No puedo resistirme a mezclar un poco de la pasta de frijoles fermentados en una sartén de guisantes verdes salteados, por ejemplo, o batir una cucharada en un aderezo para camotes asados. El miso completa la dulzura de las verduras con […]Read More
Un plato de sopa caliente puede no ser exactamente lo que piensas para comer en pleno verano, pero algunas culturas hacen exactamente eso en los días más calurosos del año, y hay evidencia científica que respalda el efecto refrescante de consumir alimentos calientes en días cálidos Y esta sopa de maíz con coco, cubierta con […]Read More
Los productos de verano llegan tan prolíficamente, aparentemente todos a la vez, que estoy más que un poco codicioso por ellos. Un vagón que originalmente me dieron para transportar a mi niño grande ahora está dedicado a transportar un recorrido aún más grande en el mercado de agricultores. Todos los fines de semana, mi vagoneta […]Read More
Cada semana, Aaron Hutcherson y Becky Krystal responden preguntas y brindan consejos prácticos de cocina en un chat con los lectores. Aaron y Becky escriben y prueban recetas para Voraciously, el equipo de The Washington Post dedicado a ayudarlo a cocinar con confianza. Aquí hay extractos editados de un chat reciente. R: Honestamente, para mí, […]Read More
Esta es una de esas recetas que me atrapan solo por el nombre, y espero que haga lo mismo por ti: maíz a la parrilla con salsa de maní. Adoro lo primero, y adoro lo segundo, así que pon los dos juntos y estoy en el cielo. La autora de libros de cocina Rukmini Iyer […]Read More
El jarabe de maíz logra la improbable hazaña de ser uno de los ingredientes más valiosos e incomprendidos de la cocina. Puede hacer mucho que el azúcar granulada regular no puede, además de mejorar tanto la apariencia como la textura de los productos horneados y dulces. Esto es lo que necesita saber sobre este alimento […]Read More
La avena es una de mis comidas favoritas. Mi madre dice que comió mucho mientras estaba embarazada de mí, y la superstición dictaría que es la razón de mi afinidad. Cuando era niño, los paquetes de avena instantánea en sabores como manzana, canela o melocotón y crema eran un alimento básico de la mañana entre […]Read More