Un artículo favorito de los fanáticos de Taco Bell regresará pronto a los menús, pero con un nuevo nombre. El taco crujiente derretido de la cantina, que presenta una tortilla de maíz blanco frita, una pizca de queso nacho aterciopelado, carne molida sazonada y aderezos de hebras de lechuga iceberg, crema agria, tomates picados y […]Read More
Estaba bombardeando en TikTok. Intenté hacer videos en inglés y en español. Creé vlogs de viajes, guías de restaurantes y varias recetas. Pero nada de eso resonaba, hasta que finalmente descifré el código y comencé a volverme viral, incluso con una de mis recetas favoritas: puré de papas crujientes. En los últimos años, compartir recetas […]Read More
Tengo una confesión: no he comido muchos cachorros callosos en mi vida hasta ahora. Provengo de una familia de pan de maíz, y las pocas veces que comí cachorros callados en restaurantes no fueron memorables. Pero después de freír algunos lotes para desarrollar una receta para estos buñuelos de harina de maíz, me di cuenta […]Read More
San Francisco es el hogar de una variedad tan diversa de platos culturales que no hay forma de que el equipo de alimentos de SFGATE pueda cubrirlos todos de una sola vez. Con el costo de la vida golpeando nuestros presupuestos para comidas con más fuerza, buscamos cubrir tantos aperitivos asequibles como lo permitieran nuestros […]Read More
Hay una forma de ver el tofu de vaso medio vacío/vaso medio lleno. El primero es que es demasiado soso para ser interesante. Esto último es que es un telón de fondo versátil para sabores potentes. Considere esto: ¿Alguna vez escuchó a alguien decir que la mozzarella fresca le parece demasiado sosa y aburrida para […]Read More
En 2015, el taco – alimento básico para millones de personas; una comida matutina, un almuerzo fácil, la cena del martes y un bocado nocturno: tiene su propio emoji. Pero ese primer trago, con su tortilla amarilla de aspecto crujiente, capa de carne dorada, queso de naranja rallado y guarnición pixelada roja y verde, fue […]Read More
Levante la mano si piensa, o alguna vez pensó, que la mejor parte de una ensalada eran los picatostes. Sí, eso pensé. “Apenas llegan a la ensaladera si es un buen crouton”, dice la autora de libros de cocina e instructora de repostería Tara Jensen. Esas protuberancias de pan tostado (crouton se deriva de la […]Read More
Me encanta un buen aderezo para ensaladas, y preparo el mío al menos una vez a la semana, generalmente agitando algo en un frasco de salsa, mermelada, tahini o mantequilla de nuez casi agotada o usando las sobras en el refrigerador. Pero cuando llega la temporada de ensaladas, también me encantan las recetas que realmente […]Read More
¿Ya se siente primavera donde estás? ¿Oyes más pájaros cantando? ¿Hay brotes tiernos en los árboles? Estoy en plena primavera, pero tengo amigos en el hemisferio sur que se están preparando para los días más fríos, y conozco a otros que se han deleitado con el clima cálido durante meses. El tiempo y el espacio […]Read More
Muchos bocadillos que brindan un crujido satisfactorio no son las opciones más nutritivas. Papas fritas, Chex Mix, chips de tortilla con sabor: este es el tipo de cosas que preferiría no tener en la casa para sentirme tentado por ellas. Entre las muchas opciones que han inundado el mercado en los últimos años en un […]Read More