Después de cuatro días de deliberación del jurado, se ordenó a la empresa de frijoles de herencia popular Rancho Gordo que pague a un exempleado $252,000 en daños. El caso civil se presentó contra la empresa Napa hace dos años. A principios de marzo de 2023, la demanda de Martha Martínez contra la empresa Heirloom […]Read More
Mi hogar tiene una relación de amor y odio con los guisantes de ojos negros. En resumen: los amo y mi esposo los odia. Ambos somos de Texas, con raíces en Georgia (el mío) y Luisiana (el suyo), así que cuando salimos por primera vez hace una docena de años y él me dijo que […]Read More
Las hamburguesas de frijoles negros siempre han sido, y probablemente siempre lo serán, mi tipo favorito de hamburguesa a base de plantas. Si bien también como hamburguesas hechas de animales, las hechas con frijoles pueden ser igual de sabrosas y satisfactorias, y a veces incluso más. (Tenga en cuenta el impacto ambiental de reemplazar la […]Read More
Crecí en la comida rápida. Cuando era niño, el pollo frito de KFC, original, no demasiado crujiente, era mi comida favorita, y me encantaba pedir el burrito de frijoles y queso de Taco Bell, que resultó ser la inspiración para la receta de esta noche. Incluso en mi adolescencia, McDonald’s era una parada habitual en […]Read More
¿Qué hace que una receta sea apta para niños? Un adulto podía confiar en la memoria para decidir, pero Gaby Melian decidió ir a la fuente: los niños. Se asoció con America’s Test Kitchen Kids para probar su nuevo libro de cocina, “Gaby’s Latin American Kitchen”. Las 70 recetas del libro se compartieron con las […]Read More
Me encantan los restaurantes. Me encanta la forma en que pueden transportarte a un lugar diferente o hacerte sentir como una persona diferente. Me encanta la forma en que un plato que suena simple en el menú puede sorprender. Fue precisamente este tipo de platillo el que inspiró la receta de hoy, para una ensalada […]Read More
He escrito mucho sobre los meses que pasé viviendo en la Ciudad de México porque es un lugar increíble y ojalá pudiera encontrar la manera de regresar por un período prolongado de tiempo. La experiencia sigue siendo una de las mejores de mi vida. Mis recuerdos van desde claros como un día sin nubes hasta […]Read More
Esta ensalada tiene todos los requisitos necesarios para ser una codiciada invitación a su próxima comida al aire libre. Se hace eco de los sabores clave de las proteínas untadas con salsa barbacoa con su sabor afrutado y sabroso aderezo de chile y lima, al tiempo que ofrece el contrapunto fresco de cerezas jugosas, bocados […]Read More
La ensalada de pasta, junto con la ensalada de col y la ensalada de papas, forman el trío de guarniciones básicas de verano. Si bien hay prácticamente una cantidad infinita de ensaladas de pasta que se pueden preparar, en su forma más básica, “solo necesitas un buen tomate, un poco de pasta, aceite de oliva […]Read More
Cuando era joven, si mi madre decía que íbamos a comer ensalada, probablemente se refería a una guarnición de hojas de lechuga iceberg rotas y gajos finos de tomates, aderezados con un chorrito de aceite vegetal y vinagre de vino tinto y espolvoreados con sal y pimienta. La recuerdo haciéndose ensaladas de tomate y cebolla […]Read More