La avena es una de mis comidas favoritas. Mi madre dice que comió mucho mientras estaba embarazada de mí, y la superstición dictaría que es la razón de mi afinidad. Cuando era niño, los paquetes de avena instantánea en sabores como manzana, canela o melocotón y crema eran un alimento básico de la mañana entre […]Read More
Comenzamos el nuevo año con cuatro vinos de Francia: un excelente valor en chardonnay lidera el camino, seguido de un sauvignon blanc estelar del Valle del Loira y un sabroso beaujolais que puede hacerte pensar en tu brasserie favorita de París. Un riesling de Alsacia nos ayuda a hacer la transición al noroeste del Pacífico, […]Read More
Aunque cocinar pollo debajo de un ladrillo se remonta a la época romana, uno pensaría que fue diseñado para satisfacer todas las esperanzas de un cocinero casero moderno para el pollo entre semana. En los viejos tiempos, el pollo parcialmente deshuesado o deshuesado se colocaba en un recipiente de terracota poco profundo que recordaba a […]Read More