29 de marzo de 2023 A pesar de la impresionante cantidad de chefs y chefs del Área de la Bahía restaurantes siendo nombrados semifinalistas del premio James Beard, solo tres avanzaron a la siguiente ronda. El miércoles, la Fundación James Beard anunció a los finalistas de su premio en una ceremonia en el Museo y […]Read More
Hace poco más de dos años desde que abrió por primera vez en Berkeley, la popular panadería Pie Society se despide. Angela Pinkerton, una pastelera ganadora del premio James Beard que una vez trabajó en Eleven Madison Park, comenzó a hornear pasteles “al estilo de la abuela” cuando se quedó sin trabajo en 2020. Pie […]Read More
Los prestigiosos James Beard Awards han hecho pública su lista de 2023 semifinalistasy muchos nombres familiares de San Francisco hicieron el corte. Yuka Ioroi y Kris Toliao de Cassava fueron reconocidos en la categoría de Restaurador Sobresaliente, y David Nayfeld de Che Fico fue reconocido en la categoría de Chef Sobresaliente. El restaurante marroquí de […]Read More
Cada Año Nuevo Lunar, Kristina Cho se desafía a sí misma a crear una nueva bola de masa. Es un alimento tradicional para la festividad, con su apariencia de bolso que simboliza la prosperidad y la riqueza para el próximo año. Cho no solo es una autora de libros de cocina ganadora del Premio James […]Read More
Los premios James Beard son como los Oscar de la industria restaurantera. La ceremonia en vivo tuvo un pausa de dos años debido a la pandemia de COVID-19 y, más notablemente, una polémica en 2020 que condujo a la presentación de nombres de los ganadores. También había una auditoria interna para diversificar a las personas […]Read More
Solo hay un puñado de chefs locales que han tenido tanto éxito que sus nombres son sinónimos del Área de la Bahía. Cuando escuchas un nombre como Alice Waters, por ejemplo, inmediatamente piensas en ella como una chef del Área de la Bahía y la reina de la cocina de California. O Martin Yan y […]Read More
El chef y personalidad televisiva del Área de la Bahía, Martin Yan, ha sido nombrado el ganador del premio James Beard Lifetime Achievement Award 2022. “Como uno de los chefs más prolíficos de la televisión con 3500 episodios y 30 libros de cocina, Yan ha traído la alegría de la cocina china a Estados Unidos […]Read More
La Fundación James Beard anunció el miércoles a los semifinalistas de los premios Restaurant and Chef Awards 2022, antes del tan esperado regreso de su prestigiosa ceremonia de los Premios James Beard, la primera en dos años. Los chefs y restaurantes del Área de la Bahía apuestan en casi todas las categorías principales, compitiendo por […]Read More