Estudié historia de los alimentos y antropología en la universidad, y recuerdo que en una de mis primeras clases, el profesor les pidió a todos que escribieran un breve ensayo sobre un alimento que era “puro sabor”. No puedo recordar lo que elegí, pero solo obtuve una calificación aprobatoria. El estudiante que escribió un ensayo […]Read More
Cada semana, Aaron Hutcherson y G. Daniela Galarza responden preguntas y brindan consejos prácticos de cocina en una charla con los lectores. Aaron y Daniela escriben y prueban recetas para Voraciously, el equipo de The Washington Post dedicado a ayudarlo a cocinar con confianza. Aquí hay extractos editados de un chat reciente. P: Vi una […]Read More
El aderezo en esta receta puede obtener la segunda facturación en el título, pero en lo que a mí respecta, es la verdadera estrella aquí. Hecho simplemente mezclando jugos de naranja y lima, cebollín, pasta de miso, sal, pimienta y un poco de miel en una licuadora, luego mezclándolo con un poco de mayonesa, es […]Read More
En el resumen de esta semana, la TSA extenderá su mandato de máscara para los viajeros aéreos hasta mediados de abril; la aerolínea de bajo costo Breeze Airways anunció planes para comenzar a volar a San Francisco, Los Ángeles y Las Vegas esta primavera y verano; Hawaiian Airlines agregará más vuelos al Área de la […]Read More
En las noticias de esta semana, las principales compañías de telecomunicaciones pospusieron un nuevo lanzamiento de 5G debido a que las aerolíneas emitieron advertencias tan fuertes sobre las interrupciones de los vuelos que algunas aerolíneas extranjeras cancelaron las salidas a los EE. UU.; Hawái planea exigir refuerzos de COVID-19 para los visitantes que afirman estar […]Read More
El favorito de culto de la pizza de 42 años, Blondie’s, está de regreso en Berkeley y tiene una nueva ubicación en San Francisco. En realidad, Blondie nunca ha dejado su ubicación en Telegraph, donde sirve enormes porciones de grasienta pizza de pepperoni a los hambrientos estudiantes de UC Berkeley. La historia cuenta que el […]Read More