Restaurante mexicano de San Francisco Papalote dañado por incendio
Una taquería de San Francisco conocida por hacer posiblemente la mejor salsa fue dañada por un incendio la semana pasada.
Papalote Mexican Grill, en 3409 24th St. en la Misión, sufrió daños a la propiedad después de que un hombre encapuchado en un scooter arrojó algo a un contenedor de basura que luego se incendió, según NBC Área de la Bahía. El hecho fue captado por cámaras de seguridad.
Minutos después, se ve a alguien más rociando un líquido sobre el fuego mientras sostiene lo que parece ser un teléfono celular cerca de su oído. No está claro qué era el líquido o si la persona estaba pidiendo ayuda.
El propietario de Papalote, Víctor Escobedo, le dijo a NBC Bay Area que su restaurante tendría que cerrar durante los próximos días por limpieza y reparaciones, lo que podría costar decenas de miles de dólares. SFGATE contactó a Escobedo para determinar cuánto gastará en reparaciones, pero no pudo comunicarse con él al momento de la publicación.
“Cuando se trata de destrucción, no entiendo”, dijo Escobedo a la estación de noticias. “Solo estoy tratando de tener un negocio, ayudar a mi comunidad y hacer una buena comida”.
El papalote y las salsas de Escobedo ganaron notoriedad en 2010, después de que apareciera en el programa de Food Network “Throwdown with Bobby Flay”. Sin embargo, Escobedo no solo participó, sino que ganó.
“Bobby Flay dice: ‘Sí, me ganaste. La salsa es el arma secreta’”, dijo Escobedo a SFGATE en una entrevista de 2022.
La victoria impulsó a Escobedo a embotellar su salsa y venderla en las tiendas de abarrotes. Hoy en día, es omnipresente en los estantes de Whole Foods y otros supermercados de San Francisco.
Papalote también tiene una segunda ubicación en 1777 Fulton St. en San Francisco.
El incendio aún está bajo investigación, dijo un portavoz del Departamento de Bomberos de San Francisco.
