Los manifestantes saludan a Chez Panisse por el regreso del comedor interior
El martes, después de dos años sin cenar en el interior, Chez Panisse fue recibido nuevamente por un grupo de manifestantes pacíficos que protestaban contra la toma de control del restaurante vecino César por parte del restaurante de alta gama. La noticia fue reportada por primera vez por el Crónica de San Francisco (SFGATE y el San Francisco Chronicle son propiedad de Hearst pero operan de manera independiente).
Unos 35 simpatizantes de César sostenían carteles y vitoreaban mientras los autos tocaban la bocina mientras pasaban. Algunos de los carteles decían: “No, gracias, nos quedaremos con César”, “No destruyas los negocios locales”, “Piensa globalmente, actúa localmente” y “Comunidad por encima de las ganancias”.
En Enero, Berkeleyside informó que Chez Panisse, propietaria del edificio que alberga a César, no renovaría el contrato de arrendamiento del restaurante español de tapas. La famosa chef Alice Waters, propietaria y operadora de Chez Panisse, tiene planes de abrir un nuevo restaurante en el espacio de Shattuck Avenue en Berkeley.
Muchos de los manifestantes le dijeron al Chronicle que no tenían la intención de boicotear a Chez Panisse de forma permanente; querían presionar a Waters y hacerle saber que está “cometiendo un gran error”, dijo el autor y residente de East Bay Michael Lewis.
Lewis, autor de los libros de no ficción “The Big Short” y “Moneyball”, dijo que concibió muchas de sus ideas mientras estaba sentado dentro de César. Lo llamó un “segundo hogar”.
César, que ha estado en 1515 Shattuck Ave. durante 24 años, cerrará permanentemente en julio a menos que algo cambie. Sin embargo, a partir de ahora, no parece haber ningún cambio en la toma de control del vecino de Chez Panisse.
César fue abierto por primera vez por el alumno de Chez Panisse, Richard Mazzera, quien murió en 2019. El restaurante tiene un restaurante hermano llamado Bar César ubicado en 4039 Piedmont Ave. en Oakland.
“Tengo mucho respeto por Chez Panisse y la propia Alice Waters”, dijo anteriormente a SFGATE el gerente general de César, Cameron McVeigh. “Son una parte valiosa de la comunidad, nosotros somos una parte valiosa de la comunidad y no hay razón por la que no podamos seguir estando uno al lado del otro”.
