Esta sopa puede despertar tu interés solo por su foto de perfil, pero es mucho más intrigante una vez que la conoces mejor. En la superficie, es una sopa de champiñones reconfortantemente familiar: cremosa, sabrosa y fácil de disfrutar. Pero tiene un sabor exponencialmente más profundo porque los champiñones y los chalotes que contiene se […]Read More
Me siento especialmente afortunado de recibir docenas de correos electrónicos todos los días de lectores. ¡Es como si de repente tuviera decenas de miles de amigos por correspondencia en todo el mundo! Durante el verano, el lector del Washington Post, James Felder, me escribió sobre baba ghanouj, la salsa a base de berenjena que tiene […]Read More
Uno de los clásicos restaurantes nocturnos de San Francisco, Bob’s Donuts, se está expandiendo fuera de los brumosos confines de la ciudad por primera vez. El primer nuevo puesto de avanzada estará en Mill Valley, en 252 Almonte Boulevard, que anteriormente albergaba Bamboo Hut, y se espera que abra a fines de octubre, según la […]Read More
Aquí hay dos tintos y un abundante vino blanco ideal para la comida de otoño: a la parrilla, asado o estofado. Los tintos son recordatorios de buen valor en regiones menos conocidas de la Toscana y por debajo del nivel de lujo de Burdeos. Desde el valle del Duero de Portugal, una región conocida por […]Read More
¿Qué vale el vino? Para nosotros como individuos, el valor del vino es personal. Puede ser una bebida en la cena para todos los días, o una vez a la semana, con un precio acorde a la comida. O tal vez sea un derroche para ocasiones especiales, una botella acunada en un armario hasta que […]Read More
Paseando por Half Moon Bay Bakery un domingo por la tarde, la pintoresca tienda está adornada con calabazas y otras decoraciones de Halloween. La panadería de 95 años en la calle principal de la ciudad costera se está preparando para el Festival de Arte y Calabaza de Half Moon Bay de este año, y se […]Read More
En un giro picante de los acontecimientos, un hombre de California está demandando a la salsa picante Texas Pete por estar hecha en Carolina del Norte, no en Texas. Philip White, de Los Ángeles, afirma que la salsa picante, que es propiedad de TW Garner Food Co., lo engañó haciéndole creer que estaba comprando una […]Read More
En la película de Mel Brooks “The Producers”, un par de estafadores representan lo que creen que será un gran fracaso de un musical de Broadway, repleto de nazis bailando. En cambio, terminan con algo inesperado: un gran éxito. Los creadores de Cards Against Humanity, el juego de fiesta para adultos desquiciado y clasificado X, […]Read More
Los tiempos son difíciles para los escritores de alimentos de hoy. Algunas personas no quieren leer nada negativo o desafiante en las historias sobre cocina. “Cállate y cocina” y “Solo danos la receta” son sus estribillos alternos. La peor ofensa es referirse a la política, o parecer tener la más mínima agenda política. Imagínese, entonces, […]Read More
Todos los miércoles al mediodía, Aaron Hutcherson y Becky Krystal responden preguntas y brindan consejos prácticos de cocina en un chat con los lectores en live.washingtonpost.com. Aaron y Becky escriben y prueban recetas para Voraciously, el equipo de The Post dedicado a ayudarte a cocinar con confianza. Aquí hay extractos editados de ese chat. P: […]Read More