Tarjetas contra la humanidad hechas Clam-o-Naise. ¿La broma? En realidad es bueno.

La compañía describe su oferta como “deliciosamente picante”, con un perfil de sabor basado en almejas casino, el plato clásico de bivalvos asados ​​con vino blanco, ajo y tocino. La lista de ingredientes en el frasco, que está disponible solo en Target, y solo para aquellos que se mueven rápidamente, ya que se agotó en varias tiendas cercanas, parecía que podría llenar esa factura, con ajo, concentrado de jugo de limón y una almeja. base compuesta por almejas y concentrado de jugo de almejas.

Pero era difícil saber qué tan en serio tomar esta nueva mayonesa, ya que su lanzamiento por parte de las personas autodenominadas detrás del “juego de fiesta para gente horrible” estuvo acompañado de una gran cantidad de merchandising adyacente a los bivalvos, incluido un conjunto de pijama estampado con un patrón de almejas y una copia de una novela titulada “Clammy Dick”, todo lo cual parecía en busca de yuks más que cualquier otra cosa. Además de poner en duda su sinceridad, sus orígenes se remontan a un truco del Black Friday del año pasado, cuando Cards Against Humanity pagó a las personas $ 5 cada una para tuitear en la cuenta de Hellmann’s instando al gigante de la mayonesa a #BringBackCLAMONAISE, un producto que en realidad nunca existió.

Bromas aparte, aquí es donde debo señalar que soy muy consciente de que la mayonesa en sí misma es un alimento polarizador. Hay hilos de Reddit dedicados al odio por las cosas, donde se ridiculiza como “limo de huevo crudo” y “mahonesa”. Pero estoy firmemente en el lado pro. Me gusta untado con un buen pan y cubierto con rodajas de tomate rojo rubí, colocado en una hamburguesa aplastada con bordes de encaje y doblado en una ensalada de atún salado.

Como parte de la comercialización de su nuevo producto, Cards Against Humanity ofrece varias recetas que incorporan la mayonesa, incluso en un sándwich de pavo y queso, un acompañamiento para un sándwich de pollo frito y un aderezo para casino de almejas. Decidí probarlo como dip para papas fritas, una aplicación que le permitiría brillar. Soy fanático de las papas fritas crujientes con alioli, y pensé que Clam-o-Naise sería un sustituto decente para las cosas habituales con ajo.

Y a pesar de mi mente abierta, me intimidaba el concepto y el hecho de que Cards Against Humanity no es exactamente conocido por su destreza culinaria, aunque su sitio web ofrece la tranquilidad de que “trabajamos con un equipo de chefs y científicos de alimentos”. para hacerlo realmente delicioso”. Cuando les pedí a mis compañeros de trabajo que se unieran a mí para probarlo, presenté mi solicitud como una súplica para “cualquiera en la oficina que quiera unirse a mí/ofrecer apoyo moral”.

El primer paso fue sacar el paquete de cartas que estaba sumergido en el frasco, un proceso que solo aumenta el factor ick que la compañía parece estar buscando. Me lavé las manos y lo saqué, enjuague el sobre de plástico antes de abrirlo para encontrar tarjetas con frases inspiradas en mariscos y mayonesa como “una especie de bautismo de mayonesa” y “introducir 700 almejas al vapor en un cine”. (Para los no iniciados, el juego implica que un jugador arroje una tarjeta de aviso y los demás envíen una tarjeta de respuesta que consideren que mejor llena los espacios en blanco).

Me lavé las manos nuevamente, y con solo un valiente colega a mi lado, finalmente sumergí una patata frita, vacilante, en la salsa de color amarillo pálido, temiendo incluso mientras tomaba el primer bocado que de alguna manera me estaban haciendo una broma. Después de todo, ¿podríamos realmente confiar en las almas retorcidas que conjuraron cartas como “besar a la abuela en la frente y apagar su soporte vital” y “Erotismo de Harry Potter” (sin mencionar la multitud de traviesos y depravados que no podemos publicar) hacer un producto apto para el consumo humano?

Después de sofocar mis miedos y masticar, me sorprendió gratamente. Salado, con un agradable toque ácido, el Clam-o-Naise demostró ser un condimento complejo que no parecería fuera de lugar en un bistró elegante. Si no hubiéramos sido muy conscientes de su ingrediente característico, ninguno de nosotros habría sido capaz de adivinarlo. En lugar de gritar “¡bivalvos!”, Clam-o-Naise tiene el mismo umami salado que cuando usas una pequeña cantidad de pasta de anchoas en un plato. Tampoco pudimos encontrar un sabor perceptible a tocino, aunque un toque de humo agregó un poco más de profundidad.

Parecía contradictoriamente versátil. Podría imaginar usarlo en BLT y en huevos rellenos, y como un contrapunto sabroso para cualquier cosa frita. ¿Quizás junto con verduras asadas? ¿Por qué la concha no? No está claro si Cards Against Humanity continuará ofreciendo el producto o si ampliará la producción, aunque al menos tiene una marca comercial en el nombre.

Pero al menos por ahora, coloréame una almeja: a pesar de todas las bromas (y el marketing que induce a las mordazas), este condimento no es una broma.