Nota del editor: en esta serie de perfiles recurrentes, la editora de alimentos de SFGATE, Steph Rodríguez, se sienta con los chefs del Área de la Bahía y aquellos con vínculos profundos con la industria de restaurantes en sus inmersiones de mala muerte favoritas, lugares acogedores para mamá y papá y amadas taquerías familiares. Con […]Read More
Nota del editor: las citas de este artículo han sido traducidas del español al inglés. Manuel Torres se quedó sin palabras cuando llegó a su restaurante de Oakland, Molcajete Cocina Mexicana, y encontró su antiguo parklet en ruinas. La estructura colapsada quedó plana justo afuera de su negocio en 1734 Webster St. junto con las […]Read More
Durante meses, Keith Troung se había sentido cada vez más frustrado por los conductores veloces que pasaban zumbando por su negocio de San Francisco, Ambrosia Bakery, sin tener en cuenta la señal de alto cerca de su tienda. Después de darse cuenta de que la señal de tráfico, en la intersección de Ocean Avenue y […]Read More
La Pascua de este año significará para muchos, en todo el mundo, el regreso a la mesa del Seder en persona por primera vez en tres años. Por notables que hayan sido algunos Zoom Seders, habrá una dosis extra de alegría para aquellos que vuelven a las viejas costumbres, incluso si las pruebas de coronavirus […]Read More
Cuando entrevisté a Stephanie y Mike Le sobre su nuevo libro, “That Noodle Life”, lo primero que quise saber fue esto: ¿Qué tienen los fideos? Es decir, ¿por qué los fideos son lo que ellos, yo y tantas otras personas queremos comer todo el tiempo? Stephanie no perdió el ritmo: “Sé que esto no va […]Read More
Robert Ontiveros apenas pudo contener su emoción cuando miró hacia el brillante letrero de neón azul y blanco que se cernía sobre el restaurante. Era 1949 y el niño de 7 años de ojos brillantes se encontró parado frente a Salchichas Caspers en Telegraph Avenue en Oakland, junto a familiares que ingresaban a la tienda. […]Read More
Dentro de una tienda de abarrotes sin pretensiones situada a la sombra de Sutro Tower en Arguello Boulevard y Cabrillo Street, una audaz proclama está pegada en todas partes. Desde un letrero escrito a mano que se muestra en la ventana delantera hasta el tablero del menú detrás del mostrador de la tienda de delicatessen […]Read More
Recuerdo un bote azul cobalto de harina Wondra en la despensa de mi juventud. El empaque, que no parece haber cambiado mucho desde entonces (si es que lo ha hecho), lo comercializa como un salvavidas para los que tienen dificultades con la salsa. Es la clave para hacer salsas sin grumos, pero también puede hacer […]Read More
11 de abril de 2022 El Phoenix Irish Bar & Restaurant en la calle Valencia de San Francisco pronto podría ser demolido y reemplazado por un edificio de uso mixto de seis pisos, según misión local. El dueño del pub, Eugene Power, primero presentó los planes para el proyecto en 2018, pero se estancó hasta […]Read More
Cuando Jess Baum se unió a Fetzer Vineyards en agosto de 2020 como nueva directora de desarrollo regenerativo y sustentabilidad de la compañía, sabía que se estaba uniendo a un esfuerzo para luchar contra el cambio climático. La empresa, propietaria de las marcas Fetzer y Bonterra, así como de otras en California, Chile y Argentina, […]Read More