Una nueva hamburguesería de Berkeley, que había estado meses en desarrollo, finalmente abrió su tienda el pasado fin de semana. Berserk Burger sirve versiones divertidas del popular estilo smash burger (después de todo, el mejor estilo de hamburguesa) y trae una especialidad de la Costa Este al Área de la Bahía. Se suponía que el […]Read More
El queso cheddar y la manzana son un dúo tan poderoso que creo que califican para un nombre de pareja oficial. Chapple, tal vez? De acuerdo, lo estoy presionando, pero la pareja está destinada a estar juntos: en una tabla de quesos donde las rebanadas de manzana crujientes ofrecen un contraste brillante y fresco con […]Read More
Cada semana, Aaron Hutcherson y Becky Krystal responden preguntas y brindan consejos prácticos de cocina en un chat con los lectores. Aaron y Becky escriben y prueban recetas para Voraciously, el equipo de The Washington Post dedicado a ayudarlo a cocinar con confianza. Aquí hay extractos editados de un chat reciente. P: Tengo una receta […]Read More
Crecí en la comida rápida. Cuando era niño, el pollo frito de KFC, original, no demasiado crujiente, era mi comida favorita, y me encantaba pedir el burrito de frijoles y queso de Taco Bell, que resultó ser la inspiración para la receta de esta noche. Incluso en mi adolescencia, McDonald’s era una parada habitual en […]Read More
¿Qué hace que una receta sea apta para niños? Un adulto podía confiar en la memoria para decidir, pero Gaby Melian decidió ir a la fuente: los niños. Se asoció con America’s Test Kitchen Kids para probar su nuevo libro de cocina, “Gaby’s Latin American Kitchen”. Las 70 recetas del libro se compartieron con las […]Read More
¡Camarero, mis albóndigas tienen queso! Y podría ser el mejor artículo que figura en el menú de United Dumplings. Estaba nerviosamente emocionado cuando los dueños Julia Zhu y Sandy Zheng me invitaron a hacer albóndigas con ellos. Elegí su bullicioso restaurante para la columna de este mes debido a su interesante mezcla de recetas antiguas […]Read More
Cada miércoles al mediodía, Aaron Hutcherson y Becky Krystal responden preguntas y brindan consejos prácticos de cocina en una charla con los lectores. Aaron y Becky escriben y prueban recetas para Voraciously, el equipo de The Washington Post dedicado a ayudarlo a cocinar con confianza. Aquí hay extractos editados de un chat reciente. P: Me […]Read More
No crecí con pastel de tomate. Tuve mi primer bocado en algún momento como adulto y me enamoré de inmediato. No, no me refiero a la focaccia cubierta con salsa de tomate, popular en Filadelfia, ni a la pizza de masa fina con salsa encima de Trenton, NJ. En cambio, me refiero a la versión […]Read More
Si hay una tarea de cocina por hacer, puede apostar a que existe un atajo comprado en la tienda. En muchos casos, ¡eso está bien! No siempre voy a hacer mi propio hojaldre o tortillas, y creo firmemente en las verduras congeladas preparadas y picadas, entre otras cosas. Yo también soy realista. No creo que […]Read More
Esta receta de ensalada griega me trajo uno de mis recuerdos favoritos de comida. Mi esposo y yo estábamos sentados en un pequeño restaurante en Grecia, esperando que llegara nuestra comida. Vimos como un camarero llevaba una ensalada a nuestra mesa. Encima había algo grande, cuadrado y blanco. Cuando colocaron el plato frente a nosotros, […]Read More