Tags : postre

Alimentos

Pasteles en un avión: una guía para volar con un

Comenzó de manera bastante inocente: mi amiga Mary estaba celebrando lo que llamaremos un cumpleaños “significativo” en su casa de verano. Reservé mis vuelos y luego pregunté: “¿Quieres que lleve un pastel?”. Como repostera casera, los postres son mi lenguaje de amor y una forma de marcar las ocasiones especiales y no tan especiales de […]Read More

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La masa que se derrite en la boca rodea la

Kue nastar es un pastel relleno popular en Indonesia en Tahun Bahru Imlek (Año Nuevo Lunar) y otras festividades, como Lebaran (Eid Mubarak) y Hari Natal (Navidad). Kue significa pastel, y el dulce de influencia holandesa recibe su nombre de la palabra indonesia para piña “nanas” y el holandés “taart”, de ahí “nastar”. La autora […]Read More

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Esta bagatela de arándano con una crema pastelera es un

Me gusta pensar en la bagatela, el postre tradicional inglés que combina pasteles, natillas, frutas y nata, como un plato general. En más de una ocasión, me he encontrado metido hasta el cuello en el refrigerador, rebuscando entre elementos familiares para tirarlos en el dulce compuesto. Una bagatela puede ser una agrupación salvaje de elementos: […]Read More

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Los vinos de postre ofrecen un final dulce y lujoso

Las vacaciones son época de fiestas y dulces. Eso incluye los vinos de postre, en los que confieso haber pensado principalmente en esta época del año. Incluso más que los vinos espumosos, los stickies son para ocasiones especiales. Vienen al final de una comida, así que tenemos que persuadirnos a nosotros mismos, “Oh, ¿por qué […]Read More