Como uno de al menos 15 restaurantes a lo largo del tramo de aproximadamente cuatro cuadras del centro de Truckee, Old Town Tap puede parecerse a cualquier otro restaurante popular. Los comensales generalmente llenan sus mesas al aire libre en el verano y se reúnen alrededor de sus calentadores al aire libre en octubre, y […]Read More
Nico Madrigal-Yankowski, SFGATE 10 de diciembre de 2022 Ina Garten, la amada presentadora de Food Network conocida por su idílico estilo de vida en los Hamptons y sus camisas de mezclilla, se ha manifestado en apoyo de Trader Joe’s, la última recomendación de la reina de “comprar en la tienda está bien”. Específicamente, adora el […]Read More
Una de las cosas que a muchos de nosotros nos encanta de hornear es su naturaleza generosa: grandes lotes destinados a ser compartidos. Pero múltiples bandejas de galletas y pasteles de capas grandes no siempre son ideales para cocineros solitarios o familias pequeñas. Dos nuevos libros, “Small Batch Bakes” de Edd Kimber (que se publicará […]Read More
Comenzó de manera bastante inocente: mi amiga Mary estaba celebrando lo que llamaremos un cumpleaños “significativo” en su casa de verano. Reservé mis vuelos y luego pregunté: “¿Quieres que lleve un pastel?”. Como repostera casera, los postres son mi lenguaje de amor y una forma de marcar las ocasiones especiales y no tan especiales de […]Read More
No crecí comiendo ensalada de pretzel de fresa. Lo encontré por primera vez en la casa de un amigo de un amigo hace algunos años mientras estaba en casa en Chicago. Al principio, estaba perplejo: esta “ensalada” consistía en una masa de pretzel, relleno de queso crema, fresas y gelatina. Luego lo probé, y me […]Read More
Este postre refrescante y sin cocinar tiene que ver con el mango, mostrando el color vibrante de la fruta, el sabor tropical y la dulzura inherente, mientras lo embellece lo suficiente como para hacer un regalo extra especial. Además de ser simple de preparar, todos los ingredientes se pueden tener a mano en tu alacena […]Read More
Los fanáticos del vino tienden a pasar por alto los vinos de frutas que no son de uva, pero aquí hay uno para saborear como postre con sus compañeros fanáticos de Monty Python. El resto de la línea de esta semana sube un poco de precio, pero estos son vinos deliciosos que saben aún más […]Read More
Kue nastar es un pastel relleno popular en Indonesia en Tahun Bahru Imlek (Año Nuevo Lunar) y otras festividades, como Lebaran (Eid Mubarak) y Hari Natal (Navidad). Kue significa pastel, y el dulce de influencia holandesa recibe su nombre de la palabra indonesia para piña “nanas” y el holandés “taart”, de ahí “nastar”. La autora […]Read More
Me gusta pensar en la bagatela, el postre tradicional inglés que combina pasteles, natillas, frutas y nata, como un plato general. En más de una ocasión, me he encontrado metido hasta el cuello en el refrigerador, rebuscando entre elementos familiares para tirarlos en el dulce compuesto. Una bagatela puede ser una agrupación salvaje de elementos: […]Read More
Las vacaciones son época de fiestas y dulces. Eso incluye los vinos de postre, en los que confieso haber pensado principalmente en esta época del año. Incluso más que los vinos espumosos, los stickies son para ocasiones especiales. Vienen al final de una comida, así que tenemos que persuadirnos a nosotros mismos, “Oh, ¿por qué […]Read More