Nico Madrigal-Yankowski, SFGATE 2 de mayo de 2023 Una de las compañías de alimentos más grandes del mundo ha emitido un retiro voluntario de harina. General Mills anunció el viernes que las harinas blanqueadas y sin blanquear de su marca Gold Medal están siendo retiradas del mercado debido a una posible contaminación por salmonela. Las […]Read More
Cada semana, Aaron Hutcherson y Becky Krystal responden preguntas y brindan consejos prácticos de cocina en un chat con los lectores. Aaron y Becky escriben y prueban recetas para Voraciously, el equipo de The Post dedicado a ayudarte a cocinar con confianza. Aquí hay extractos editados de un chat reciente. P: ¿Cuál es la diferencia […]Read More
Este postre cumple con todas las expectativas de ensueño que evoca su nombre, y más. Las barras, con su rico relleno de queso crema tejido con puré de calabaza con especias cálidas y colocadas sobre una corteza de migas de galleta graham, son fáciles de hacer, sin necesidad de horno. Pero espera hay mas. También […]Read More
Una estrella de la repostería otoñal, las manzanas nunca te decepcionarán. Claro, la calabaza (y las especias de calabaza) reciben mucha atención en esta época del año, pero no puedo evitar preguntarme por qué. Las manzanas son accesibles, asequibles y están listas para usar de inmediato, sin latas, sin disputas y sin necesidad de asar […]Read More
Una de las cosas que a muchos de nosotros nos encanta de hornear es su naturaleza generosa: grandes lotes destinados a ser compartidos. Pero múltiples bandejas de galletas y pasteles de capas grandes no siempre son ideales para cocineros solitarios o familias pequeñas. Dos nuevos libros, “Small Batch Bakes” de Edd Kimber (que se publicará […]Read More
Las rejillas para hornear y enfriar son herramientas de cocina invaluables. Son excelentes para freír, ya sea durante el proceso de dragado (como se muestra arriba) o como una alternativa reutilizable a las toallas de papel para escurrir los alimentos una vez que salen del aceite caliente. Los uso regularmente para hornear, ya sea para […]Read More
El microondas es un electrodoméstico imprescindible en mi casa. Las dos veces que mi microondas se estropeó y finalmente se rompió en los últimos dos años me hizo entrar en pánico. Ahora tengo uno nuevo y reluciente, y estoy apreciando aún más la versatilidad de este práctico básico de cocina. Puedes hacer mucho más que […]Read More
La escasez y los problemas de la cadena de suministro se han convertido más en una regla que en una excepción en los últimos tiempos, y más recientemente, al menos en el mundo de la alimentación, el rumor se ha centrado en el queso crema. Especialmente el queso crema Philadelphia, ese alimento básico de las […]Read More