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Alimentos

La tendencia de las tablas de mantequilla se extiende a

Las tablas de mantequilla, esas tablas de madera que rivalizan con la charcutería, untadas con mantequilla blanda y cubiertas con guarniciones fotogénicas, han desatado un monstruo pegajoso en las redes sociales. Inspirados en la tendencia mantecosa que se lanzó el mes pasado cuando la influencer de comida Justine Doiron la presentó en TikTok, nuestros feeds […]Read More

Alimentos

Este pastel de miel de azahar inicia Rosh Hashaná con

Para mí, septiembre siempre se ha sentido como el comienzo de un nuevo año, más que enero. Con la vuelta al colegio y Rosh Hashaná, el año nuevo judío, que se suceden en rápida sucesión, surgen nuevas y renovadas rutinas, objetivos y propósitos. Además de la celebración, Rosh Hashaná invita a la reflexión personal, mientras […]Read More

Alimentos

Los pasteles de luna con piel de nieve hacen que

Nunca me consideré quisquilloso con la comida, pero cuando llegaban las festividades tradicionales chinas, quería tener poco que ver con las comidas habituales. ¿Zong zi con maní para el Festival del Bote del Dragón? Sólo un bocado para apaciguar a la abuela. ¿Pasteles de luna para el Festival del Medio Otoño? De ninguna manera. ¡Preferiría […]Read More

Alimentos

La sopa de maíz con chile crujiente es un plato

Un plato de sopa caliente puede no ser exactamente lo que piensas para comer en pleno verano, pero algunas culturas hacen exactamente eso en los días más calurosos del año, y hay evidencia científica que respalda el efecto refrescante de consumir alimentos calientes en días cálidos Y esta sopa de maíz con coco, cubierta con […]Read More