Si está en las redes sociales, es posible que haya visto el hashtag #CookForUkraine. Esta colaboración entre el equipo de UNICEF que creó #CookForSyria y las autoras de libros de cocina con sede en Londres Olia Hercules, que es de Ucrania, y Alissa Timoshkina se creó para aprovechar el poder de los alimentos para ayudar […]Read More
En su excelente libro de cocina “Más allá del viento del norte”, la historiadora y escritora gastronómica Darra Goldstein escribe que la mayoría de los estadounidenses piensa en el borshch (борщ) como un plato ruso porque la sopa debutó en los Estados Unidos a fines del siglo XIX durante una gran inmigración de Rusia. . […]Read More