Restaurantes y chefs del Área de la Bahía nombrados semifinalistas del Premio James Beard 2023
Los prestigiosos James Beard Awards han hecho pública su lista de 2023 semifinalistasy muchos nombres familiares de San Francisco hicieron el corte.
Yuka Ioroi y Kris Toliao de Cassava fueron reconocidos en la categoría de Restaurador Sobresaliente, y David Nayfeld de Che Fico fue reconocido en la categoría de Chef Sobresaliente. El restaurante marroquí de alta cocina Mourad también recibió una nominación a Restaurante Sobresaliente, y el restaurante ruso moderno Birch & Rye fue incluido en la lista de Mejor Restaurante Nuevo.
Sweet Stop de Yasukochi, la panadería de Japantown famosa por su pastel crujiente de café, se incluyó en la nueva categoría de panadería excepcional. House of Prime Rib fue reconocido por segundo año consecutivo por Hospitalidad Sobresaliente, y el moderno bar de cócteles Trick Dog logró el premio a Bar Sobresaliente.
East Bay también se vio representado en la lista de 2023: Vincent Medina y Louis Trevino de Cafe Ohlone en Berkeley fueron nominados a Chef Emergente, y Vince Bugtong del popular bar y restaurante de inspiración asiática Viridian en Oakland fue nominado a Chef Pastelero o Panadero Sobresaliente. .
El Área de la Bahía también estuvo en la lista de Mejor Chef: California. El chef californiano Val M. Cantu fue nominado por segundo año consecutivo, al igual que Pim Techamuanvivit de Kin Khao (aunque el año pasado su nominación fue para Nari), Srijith Gopinathan de Ettan en Palo Alto y James Syhabout de Commis en Oakland. También fueron nominados para esta categoría Kyle y Katina Connaughton de SingleThread en Healdsburg, Intu-on Kornnawong de Jo’s Modern Thai en Oakland, y más.
Los Premios James Beard planean anunciar a los finalistas el 29 de marzo, y los ganadores se anunciarán en una ceremonia en Chicago el 5 de junio. Vea la lista completa de semifinalistas del Área de la Bahía a continuación:
James Beard Awards 2023 Semifinalistas del Área de la Bahía
Restaurador excepcional
Yuka Ioroi y Kris Toliao, Cassava, San Francisco
Cocinero excepcional
David Nayfeld, Che Fico, San Francisco
Restaurante Sobresaliente (Presentado por Acqua Panna Natural Spring Water)
Mourad, San Francisco
Chef Emergente (Presentado por S.Pellegrino Agua Mineral Natural con Gas)
Vincent Medina y Louis Treviño, Café Ohlone, Berkeley
Mejor restaurante nuevo
Abedul y centeno, San Francisco
Panadería excepcional
La parada dulce de Yasukochi, San Francisco
Chef pastelero o panadero destacado
Vince Bugtong, Viridian, Oakland
Hospitalidad excepcional (Presentado por American Airlines)
Casa de Prime Rib, San Francisco
Programa excepcional de vinos y otras bebidas
Oso perezoso, San Francisco
barra excepcional
Perro truco, San Francisco
Mejor Chef: California
Val M. Cantú, Californios, San Francisco
Kyle y Katina Connaughton, SingleThread, Healdsburg
Srijith Gopinathan, Ettan, Palo Alto
Intu-on Kornnawong, tailandés moderno de Jo, Oakland
James Syhabout, Comisario, Oakland
Pim Techamuanvivit, Kin Khao, San Francisco
Robbie Wilson, Le Fantastique, San Francisco
Akira Yoshizumi, Sushi Yoshizumi, San Mateo
