Restaurantes de California aprobados por Guy Fieri camino al lago Tahoe
Guy Fieri, chef, restaurador, personalidad televisiva de punta helada del Área de la Bahía y presentador de la serie “Diners, Drive-Ins and Dives” de Food Network, ha comido en una tonelada de restaurantes en todo el país.
En California, ha visitado 211 locales predilectos que alimentan a los lugareños desde pequeños pueblos como Loleta cerca de la Bahía de Humboldt hasta las áreas metropolitanas más grandes de San Francisco y Los Ángeles. Sorprendentemente, sin embargo, no ha habido demasiadas comidas al borde de la carretera destacadas en la caminata hacia o cerca del lago Tahoe. Con la temporada de esquí en pleno apogeo, aquí hay tres restaurantes aprobados por Guy Fieri para visitar en su camino a la nieve.
Jax en las pistas
Jax at the Tracks es el epítome de un restaurante clásico de la vieja escuela a primera vista. Ubicado dentro de un edificio del largo de un vagón de tren a una cuadra de la estación real de Truckee Amtrak, el restaurante sirve con orgullo “comida reconfortante real”, pero tiene una toma ligeramente elevada. Los taburetes cubiertos de piel sintética se alinean en el mostrador del comedor y las cabinas llenan la otra mitad del restaurante, en 10144 W. River St., en Truckee. Los pilares del menú incluyen huevos Benedict cubiertos con aguacate y una guarnición de papas fritas para el desayuno, así como el pastel de carne de la cena, que viene envuelto en tocino y se combina con brócolini y puré de papas.
Jax at the Tracks apareció en la novena temporada, episodio siete de “Diners, Drive-Ins and Dives”, donde Fieri conoce al propietario Bud Haley, quien todavía opera el restaurante hasta el día de hoy. Haley renovó todo el menú cuando asumió el cargo en 1995 y le dio a todo una versión más moderna de la comida clásica, según el Sitio web de la Red de Alimentos. Otra opción de pastel de carne, que Fieri prueba en el episodio, es un pastel de carne hecho con carne de res de Kobe, a menudo conocida como una de las mejores carnes del mundo. Junto con eso, Fieri prueba los huevos de cangrejo Benedict, pero realmente se enamoró de los panecillos ingleses caseros, que dijo que unieron todo el plato.
Jax en las pistas, 10144 W. River St., Truckee. Abierto de lunes a jueves, de 7 am a 9 pm; Viernes a Domingo 7 am- 9:30 pm
Hamburguesa yo
Hacia el otro extremo del centro de Truckee, hay una hamburguesería que ofrece una de las 10 mejores hamburguesas, según Fieri. Burger Me ofrece una variedad de brebajes de hamburguesas especiales, como Train Wreck, que viene con un enorme aro de cebolla, chile, queso cheddar y un huevo frito. El restaurante también es famoso por la hamburguesa de bisonte, que viene cubierta con tocino, queso cheddar, jalpeños y salsa barbacoa. Ubicado dentro de un edificio de almacén renovado, Burger Me ahora tiene tres ubicaciones cerca de Lake Tahoe. El lugar original, que visitó Fieri, está en 10418 Donner Pass Road, así como dos puestos de avanzada en Reno al otro lado de la frontera con California.
Pero los fanáticos de Fieri deben estar advertidos: parece que la jugosa hamburguesa que apareció en el episodio “Top 10 Burgers” de Fieri ya no está en el menú. En el episodio 11 de la novena temporada, Fieri prueba “El semental italiano”, que convirtió una hamburguesa normal en un sándwich de hamburguesa y delicatessen italiano. Tenía salami, mortadela, pimientos picantes y vinagreta de cabernet, todo encima de la hamburguesa, pero el restaurante ya no tiene estas carnes frías para recrear “El semental italiano” en la sección de “haz tu propia hamburguesa”.
Hamburguesa yo, 10418 Donner Pass Road, Truckee. Abierto todos los días, 11 am-9 pm
En el camino: Putah Creek Café
Fieri también visitó un restaurante que está camino al lago Tahoe, si está dispuesto a tomar un pequeño desvío.
Justo antes de Sacramento, en la ciudad de Winters, se encuentra Putah Creek Cafe. Durante más de 30 años, el café de la esquina, de propiedad y gestión familiar, en 1 Main St., en el centro de Winters, sirve “comida estadounidense elevada”.
Ubicado dentro de un edificio de ladrillo amarillo, el restaurante ofrece especialidades como salchichas caseras y postres recién horneados.
Fieri destacó la versión del café del cioppino, posiblemente el plato más de San Francisco fuera del pan de masa fermentada, que tenía camarones y cangrejo en la famosa sopa de caldo de tomate. El presentador de televisión también quedó impresionado por la pizza de pollo con hierbas, que se hace fresca dentro de un horno de leña que es remolcado por un remolque y se encuentra afuera del restaurante.
Putah Creek Café, 1 calle principal, inviernos. Abierto de jueves a martes, de 8 am a 8 pm; Miércoles, 8 am-4:30 pm
Si se dirige a Tahoe en el corto plazo, en la temporada de esquí o de otra manera, es posible que desee visitar algunos de los lugares aprobados por Guy Fieri cerca de las aguas cristalinas del lago Tahoe.
