Pop-up pop-up de sándwiches del Área de la Bahía abre un restaurante permanente en Oakland
Cuando un menú completo se vende durante 32 semanas consecutivas, es una señal segura de que la comida es deliciosa. Ahora, los fans de toda la vida de Deli de OK pueden saborear sus sándwiches favoritos en su nuevo local en 3932 Telegraph Ave., en Oakland, a partir del 1 de septiembre. El chef y propietario Albert Ok anunció la noticia durante el fin de semana el Instagram.
Desde el lanzamiento Deli de OK como una ventana emergente en 2021, Ok ganó instantáneamente seguidores dedicados por su concepto de delicatessen asiático-estadounidense con un menú de sándwiches cuidadosamente elaborados e inspirados culturalmente.
La gente anhelaba el sándwich de pollo frito al estilo taiwanés con especias de Sichuan servido en bollos de semillas de sésamo al vapor hechos desde cero. Hicieron fila para el Spam banh mi y el konbini de pepino y huevo, este último con su mezcla de ensalada de huevo grueso en pan de leche suave.
Ahora, Ok y su equipo de talentosos chefs clasificados en Michelin, se están preparando para la gran inauguración de OK’s Deli en menos de dos semanas. Es una oportunidad para que el grupo unido llegue a más clientes y comparta su amor por crear estos sándwiches tan buscados.
“¡Ha sido un gran viaje llegar a este punto! ¡Tenemos muchas ganas de que llegue el día de la inauguración! Gracias a todos por el continuo apoyo”, decía la publicación. “¡Marque su calendario, cuéntele a su familia, etiquete a los amigos, corra la voz! También daremos más detalles e información de lo que vendrá con cada día que pase hasta que lleguemos al día de apertura”.
El equipo de OK’s Deli incluye a Kelvin Choy, quien trabajó en Namu Gaji en el Distrito de la Misión; Karis Kochi, originaria de Hawái, que trabajó en Benu y Monsieur Benjamin en San Francisco; y Hoang Le, que trabajó en el restaurante Commis con dos estrellas Michelin, entre otros.
Ok también ha mantenido informados a los fanáticos de la tienda de delicatessen con las últimas actualizaciones sobre su próximo centro de sándwiches a través de Instagram, que muestra los aspectos destacados del menú y el vistazo ocasional dentro de su nueva ubicación y su progreso. Ok y su tripulación comenzaron un campaña de kickstarter en mayo para ayudar a recaudar una meta de $ 30,000, que superaron gracias a más de 200 patrocinadores.
Los partidarios de OK’s Deli harían bien en estar atentos a las redes sociales para averiguar cómo pueden ser los primeros en la fila el día de la inauguración el 1 de septiembre.
