McDonald’s descontinuó su hamburguesa de carne falsa McPlant. Buen viaje.
La semana pasada, McDonald’s confirmó CNBC que su prueba estadounidense de la hamburguesa McPlant ha terminado. Sí, eso significa que la primera hamburguesa sin carne de la corporación de comida rápida ya no existe, sin ningún anuncio de un lanzamiento a nivel nacional.
Esta noticia puede ser una noticia decepcionante para algunos fanáticos de la hamburguesa, pero como soy mayoritariamente vegetariano, digo buen viaje.
Cuando probé la hamburguesa McPlant en febrero, cuando se lanzó por primera vez en los restaurantes del Área de la Bahía, la declaré McNope. La hamburguesa de Beyond Meat hecha con guisantes, arroz y papas carecía de sabor, y su presentación evocaba las palabras “floja”, “empapada” y “gloopy”. Llegué a la conclusión de que solo lo comería en circunstancias extremas.
Así que no puedo decir que estoy muy triste por verlo desaparecer. Pero es un poco decepcionante ver el poco interés que parecen tener los estadounidenses en comer hamburguesas a base de plantas.
El analista de JP Morgan, Ken Goldman, le dijo a CNBC que los empleados de McDonald’s afirmaron que la hamburguesa no se vendía muy bien. De acuerdo a análisis de BTIG, los restaurantes en el Área de la Bahía solo vendían 20 sándwiches McPlant por día, y las tiendas en las áreas más rurales del país solo vendían de tres a cinco hamburguesas por día. Eso está muy lejos de su expectativa de 40 a 60.
Buen provecho tenía todo tipo de teorías convincentes sobre por qué McPlant fracasó, incluido que los veganos y los vegetarianos son demasiado conscientes del medio ambiente para gastar su dinero en una corporación moralmente privada como McDonald’s. El McPlant también se cocinó en la misma parrilla que las empanadas de carne normales, por lo que técnicamente no era vegetariano, y con queso y mayonesa, definitivamente no era vegano.
Y finalmente, hay algunos indicios de que es más probable que los carnívoros descarten las hamburguesas de carne falsas como asquerosas y “despertadas” en lugar de convertirse al lado a base de plantas.
Si bien todo esto suena plausible, mi teoría es la siguiente: ningún vegetariano en su sano juicio elegiría McDonald’s en lugar de Taco Bell, el refugio a base de plantas donde se pueden sustituir los frijoles en cualquier artículo. No como comida rápida a menudo, pero cuando lo hago, es la mejor apuesta.
Si me dieran a elegir entre una hamburguesa de carne falsa de McDonald’s que imita la carne de res, algo que nunca he comido en toda mi vida y me da asco, y un Crunchwrap Supreme cursi con frijoles, una proteína que conozco y amo, Elegiré el Crunchwrap cada vez.
