Las papas fritas con ajo de San Francisco Oracle Park son una decepción.
Las palabras “juego de los Gigantes de San Francisco” y “papas fritas con ajo” están intrínsecamente vinculadas: si estás haciendo todo bien en el béisbol, no puedes tener uno sin el otro.
Como relativamente nuevo en America’s Favourite Pastime, también soy nuevo en el puesto de Gilroy Garlic Fries en Oracle Park. Todos hablan tanto de estas papas fritas que me mordí la lengua por un tiempo. Pero tres juegos y tres canastas de papas fritas al ajillo después, no puedo quedarme callado por más tiempo. Es uno, dos, tres strikes, estás fuera.
Estas papas fritas con ajo son una decepción viscosa.
En un juego reciente de los Giants contra los Dodgers, desafié la larga fila en el puesto de Gilroy Garlic Fries. Pagué $ 10 por mi canasta roja llena de papas fritas que arrebaté de debajo de una lámpara de calor y comencé el largo viaje de regreso a mi asiento.
Para cuando llegué allí, ese característico viento de San Francisco había dejado mis papas fritas tibias en el mejor de los casos.
Las papas fritas con ajo Gilroy se cortan en rodajas finas (una pizca más gruesas que las papas fritas de McDonald’s), se fríen y se cubren con una mezcla de aceite, ajo picado, perejil, sal y pimienta, según una receta antigua que SFGATE informó en 2016. También hay un ligero sabor ácido, lo que sugiere un chorrito de limón por encima que puede ser una adición más reciente.
Eso suena muy bien y elegante, y lo es, si tiene la suerte de obtener un lote recién hecho. En ese caso, las papas fritas todavía están crujientes y calientes, con el borde con ajo que brinda un toque de sabor que se mantiene sin una pizca de salsa de tomate.
Pero la mayoría de las veces, la demanda de papas fritas con ajo es tan alta que se preparan con anticipación y se dejan reposar bajo una lámpara de calor durante Dios sabe cuánto tiempo. Hace dos juegos, me sirvieron un lote que estaba muerto de frío al llegar.
Independientemente de lo tibios que estaban cuando me los entregaron, todavía tengo que probar una fritura de ajo de Oracle Park que se mantenga caliente todo el tiempo hasta que llego a mi asiento. Para ser claros, el calor no es una necesidad para disfrutar de una patata frita para mí. He comido muchas papas fritas a temperatura ambiente muy sabrosas.
El problema es que con estas papas fritas, se transforman en pequeños troncos blandos y empapados tan pronto como baja la temperatura. Ese brebaje aceitoso de ajo arrojado a las papas fritas se convierte en el contratiempo de las papas fritas en lugar de su punto de venta, porque no importa qué tan bueno sea el sabor, nadie quiere comer una papa frita que solo puede describirse como “húmeda”.
Cuando se trata de opciones de comida, Oracle Park es una vergüenza de riquezas, desde poke hasta lumpia y sundaes de Ghirardelli. Ciertamente puede hacerlo mejor, e incluso esperar en una fila más corta mientras lo hace.
No soy el único que se siente así. Para aliviar el dolor de perder 3-0 ante los Dodgers en mi reciente aventura de juego de los Giants, mis amigos y yo cargamos montones de papas fritas de diferentes puestos en el estadio.
Quizás en la mayor sorpresa en la historia del béisbol, el grupo declaró que una guarnición de papas fritas regulares sin ajo de John McGraw’s Derby Grill era la mejor del grupo.
Rompiblemente crujientes e impecablemente sazonados, no hicieron un viaje de ida a slimetown ni siquiera cuando soplaba el viento. No había ajo, pero nadie lo extrañaba. Ahora que es un alevín por el que vale la pena perderse una entrada.
Dejando a un lado todas las quejas, cualquier artículo frito que se pueda acompañar con una cerveza fría mientras disfruta de la deslumbrante vista de McCovey Cove no puede ser tan malo. Pero si yo fuera usted, no desperdiciaría sus $ 10 y su precioso tiempo de juego golpeando con el pie en la larga línea Gilroy Garlic Fries.
Es un juego de ruleta frita con ajo en Oracle Park, y las probabilidades de un lote fresco no están a su favor.
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