La popular cadena de ramen del Área de la Bahía, Marufuku, abre un nuevo restaurante en Silicon Valley
Cuencos humeantes de ramen al estilo Hakata han aterrizado en Silicon Valley. Marufuku abrió la semana pasada en Cupertino, el cuarto restaurante del Área de la Bahía de la popular cadena de ramen.
La primera ubicación de Marufuku abrió en el Japan Center de San Francisco en 2017, ganando rápidamente seguidores por su ramen con fideos delgados y masticables y caldo tonkotsu cremoso que tarda más de 20 horas en cocinarse. La popularidad de la cadena le ha permitido expandirse ampliamente: además de las nuevas excavaciones de Cupertino, Marufuku tiene ubicaciones de California en Oakland, Redwood City, Irvine y Del Mar, así como ubicaciones en Texas y Nueva York.
Además del ramen al estilo Hakata, Marufuku también ofrece ramen de pollo paitan, tazones de arroz y pequeños bocados de izakaya como gyoza y karaage de pollo, junto con cerveza y sake. En noviembre, el Crónica de San Francisco declaró a Marufuku uno de los mejores restaurantes de ramen en el Área de la Bahía.
“El ramen aquí no está completo sin una gran pata de pollo al costado”, escribió el Chronicle. (The Chronicle y SFGATE son propiedad de Hearst pero tienen salas de redacción separadas).
La ubicación de Marufuku Cupertino se encuentra en el antiguo espacio Liang’s Village Cuisine, según capucha.
Marufuku ramen, 19772 Stevens Creek Blvd., Cupertino. Abierto de lunes a viernes de 11 a 15 y de 17 a 21 horas; Sábado y domingo, de 11 a 21 h
