El popular camión de tacos del Área de la Bahía abrirá un restaurante en el antiguo espacio Nyum Bai en Oakland
En mayo, el muy aclamado restaurante camboyano de Oakland, Nyum Bai, compartió la noticia de que cerraría después de cinco años. Ahora, algunas buenas noticias para el destacado espacio de Fruitvale: un nuevo negocio está listo para mudarse.
El martes, el popular camión de tacos de Oakland, Tacos El Ultimo Baile, anunció en Instagram sus planes de mudarse al antiguo espacio Nyum Bai en Fruitvale Plaza.
“¡Todos ustedes! Encontramos un hogar”, decía la publicación. “… Parece bastante surrealista en este momento. Pero estoy muy emocionado de empezar a trabajar y crear un espacio como ningún otro”.
El propietario, Dominic Prado, fundó Tacos El Ultimo Baile hace seis años, sirviendo tacos callejeros al estilo del norte de México a altas horas de la noche en las afueras de Oakland. Salón del legionario — al principio como un puesto de tacos y, finalmente, como un camión de comida. En los últimos años, los tacos de carne asada de Prado han aparecido en Temescal Brewing, Original Pattern Brewing, Sandbar y varios otros lugares de East Bay.
en un GoFundMe página de recaudación de fondos para las actualizaciones de su primera tienda física, Prado compartió su viaje para llegar hasta aquí y agradeció al chef-propietario de Nyum Bai, Nite Yun, por su apoyo en el proceso.
“Bueno, después de 6 largos años, finalmente llegué a este punto. Comencé este viaje queriendo solo hacer algo que quisiera ver y disfrutar”, escribió. “Para probar y hacer auténticos tacos callejeros. Este viaje definitivamente ha estado lleno de altibajos e incertidumbres, pero en el centro hay una fuerte dedicación a todos ustedes, a la cultura y a mí mismo”.
La fecha de apertura llegará “muy pronto”, según Prado. SFGATE contactó a Tacos El Ultimo Baile para hacer comentarios, pero no había recibido respuesta al momento de la publicación.
