‘El Oso’ es un programa perfecto excepto por los atroces apodos

Me encanta El Oso por un número creciente de razones. Aparte de las gloriosas tomas de carne salada chisporroteante, los mechones marrones de Carmy (Jeremy Allen White) y las hordas de personas que hablan de lo bueno que es en Twitter, me encanta lo auténtico que es El Oso se siente. Después de haber servido mi propio tiempo en las trincheras (aka, la industria de la restauración de Nueva York) y crecido en Chicago-ish (los suburbios), me siento en casa viendo El Oso.

A veces, El Oso ni siquiera parece un programa de televisión, sino mis propios recuerdos de Chicago y de la industria de la restauración. Días fríos de otoño en la Ciudad del Viento, acurrucados bajo un abrigo o en un viejo coche polvoriento para entrar en calor. Acentos nasales del medio oeste. Recibir la arenga de “nada de ketchup en los perritos calientes, ni siquiera si eres un niño”. “Esquina” y “Detrás, detrás”, dos de las frases más comunes en cualquier restaurante, sólo por detrás de “¡Mierda!” y “¡Joder!”. Quemaduras y cortes. Así que, muchas quemaduras y cortes.

Pero tengo una espina clavada -sin juego de palabras- con El Oso. El programa es tan realista que un pequeño fallo se ha quedado en mi cerebro. Tenemos que 86 (terminología de restaurante para nix, deshacerse de, ido y olvidado) esos terribles apodos familiares.

Mi vitriolo hacia estas pútridas bombas de palabras surgió al principio del primer episodio, cuando Rich (Ebon Moss-Bachrach) entró de golpe en el restaurante. Él y la chef Carmen ya tienen apodos -Richie y Carmy-, así que ¿por qué añadir otro? Lo peor es que utilizan el mismo apodo el uno para el otro, “¡Coño!”, y sus falsos acentos de Chicago suenan exactamente igual, así que no hay forma de saber quién grita a quién.

“¡COÑO! Tenemos que hacer spaaaaahghetti esta noche!”

“¡COÑO! ¡Fuera de mi puta cara!”

Los falsos acentos de Chicago, que a menudo suenan más como aceite de oliva obstruido en la garganta que como entonaciones reales, son otra historia. ¿Por qué ambos eligieron el mismo apodo para el otro? En el segundo episodio, descubrimos que ni siquiera son primos. Son amigos íntimos. He perdido la cabeza. ¿Quién de nosotros llama a su amigo íntimo primo. (Lo siento si eres tú, pero por favor, no).

A medida que avanza la serie, dejan de lado el “¡Primo!”, pero a su vez aparecen apodos más atroces. Está “Fak”, que escuché erróneamente como un insulto al menos 11 veces a lo largo de la serie. cualquier otro y “Sugar”, un apodo que Carmy ha puesto a su hermana. Sugar. Un apodo para su hermana. Sentémonos con esto por un minuto.

Tuve que repetir las escenas con Sugar (Abby Elliott) unas cuantas veces para entender que, sí, se trataba de la hermana de Carmy y no de su ex novia. Se hablan como lo harían las ex, obsesionándose con el nuevo novio de ella como si fuera la peor persona del mundo, y luego, está “Sugar”. Debo confesar que soy hija única, pero puedo prometerles esto: Si tuviera un hermano, nunca le pondría un apodo tan retorcido como Sugar.

Lo que me lleva a otro punto: siendo de las afueras de Chicago, y habiendo trabajado en un restaurante, puedo confirmar que apodos balísticos como “¡Coño!” y “Azúcar” no tienen cabida en ninguno de estos locales. Hasta donde yo sé, los apodos son giros de la persona nombre real o, en algunos casos, referencias a una broma interna. No se trata de un título aleatorio en forma de árbol genealógico.

El verdadero nombre de Sugar es Natalie. El nombre real de Cousin es Richie o Carmy, dependiendo de con quién hables. Quedémonos con esos. Todo el mundo gritando “Chef” es lo suficientemente confuso.

Ahora, aquí estoy despotricando sobre los apodos de El Oso, un programa de televisión que quizás ha superado High School Musical: El Musical: La Serie en la lista de los peores nombres de programas de televisión de todos los tiempos. Los apodos son una cosa, pero se llevan la palma con el mayor de los ofendidos. Todavía no he descubierto por qué El Oso se titula El Oso. La presencia de un oso en los sueños de Carmy no es suficiente. Que Chicago sea el hogar de los Bears y los Cubs no puede ser la razón.

Si pudiera retroceder en el tiempo, me posicionaría para tener el nivel adecuado de poder en FX. Me vincularía a un programa de cocina sin título de Jeremy Allen White. Cuando llegara el momento, rechazaría el lanzamiento para titular este nuevo programa El Oso, en lugar de recomendar un doble sentido como ElCarne de vacuno. De paso, también picaría cada uso de la palabra “¡Coño!” y “Azúcar” en el guión.

Entonces, El Oso sería el espectáculo perfecto. O más bien, La Carne sería el espectáculo perfecto.