El maíz dulce es divisivo. El maíz dulce con sabor a perrito caliente no lo es.
Por todo el azúcar que contiene, el maíz dulce provoca mucha amargura. La golosina tricolor de Halloween en forma de grano se ha burlado durante mucho tiempo de sus enemigos simplemente apareciendo en los estantes cada otoño, junto con los esqueletos de plástico para su césped y las bolsas de mini barras de chocolate que los que piden dulces realmente codician.
Cada año se ridiculiza en una ola de disgusto tan predecible como los colores cambiantes de las hojas, y los críticos de las redes sociales comparan los dulces con “conos de tráfico derretidos” y lo que sucedería “si el mal aliento fuera masticable”.
Me gusta pensar que las personas que entran en un estado de ira incandescente por un mero trozo de caramelo lo están haciendo muy divertido, esencialmente dándose una válvula de presión para despotricar sobre algo intrascendente en lugar de las amenazas muy reales que realmente amenazan. nuestra existencia. (Después de todo, es mucho menos aterrador contemplar el pasillo de dulces que nuestras noticias).
Los fabricantes de maíz dulce probablemente entienden que sus productos sufren tanto de un problema de relaciones públicas como de estar encasillados en una sola temporada corta. El género en constante expansión de maíz dulce con sabor parece ser su solución doble ordenada. Entre las bolsas de dulces tradicionales de colores otoñales, ahora puede encontrar sus primos de tonos vibrantes cuyos sabores van desde jugosas frutas de verano hasta . . . perritos calientes
Reuní algunas bolsas de estos dulces intrusos e invité a mis colegas a probarlos conmigo. Esto es lo que pensamos:
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Puerta trasera de Brach
El proveedor más reconocible de dulces de maíz no es ajeno a la novedad. El año pasado, vendió maíz dulce que imitaba los platos de la cena de Acción de Gracias, incluido el pavo y las judías verdes, y también produjo gominolas inspiradas en el “camión de tacos”. Su entrada este año se comercializa como un homenaje a los alimentos que podrías comer en una puerta trasera, aunque pienso en cerveza ligera y botellas de bourbon antes de la línea del fabricante de dulces de ponche de frutas, helado de vainilla, palomitas de maíz, perritos calientes y hamburguesas.
Como era de esperar, encontramos que las variedades de vainilla y ponche de frutas son inofensivas. Las palomitas de maíz, mantecosas, con una ligera nota ahumada que sugería una bolsa de granos quemados en un microondas, eran un poco peores. Los carnosos, sin embargo, eran otra historia, en una palabra, asquerosos. La variedad con sabor a perrito caliente resultó ser la más suave de las dos, lo cual fue misericordioso. “Agrio y podrido”, pronunció un catador. “No sé qué está pasando, pero lo odio”, dijo otro, entre masticaciones. Pero la versión de hamburguesa más atrevida provocó la mayor cantidad de bromas. Ejemplos de reacciones: “Vómite en la boca”; “carne de medicina para la tos”; y “blerggh”, el sonido de disgusto que hizo un colega mientras escupía el objeto ofensivo en una servilleta.
Sin embargo, asumo que el punto es lo asqueroso, similar al juego BeanBoozled de Jelly Belly, que la Navidad pasada hizo que mis sobrinas gritaran mientras mordían gominolas verdes, preguntándose si sabrían a peras o mocos, o a las jaleas de Bertie Bott. de los libros de Harry Potter cuyos sabores incluyen cerumen y vómito. El maíz dulce de Brach parecía tener el mismo efecto de ruleta rusa, ya que los sabores estaban revueltos y los colores no eran un regalo inmediato.
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Funfetti de Brach
Exactamente lo contrario de los dulces de “carne” desalentadoras e inductoras de náuseas de la compañía, estos tenían un atractivo inocentemente dulce. De color pastel con copos de confeti, parecían una fiesta, y sabían, concluimos, exactamente igual, o más bien, un timbre muerto para su mezcla de pastel súper azucarada del mismo nombre.
Si la nostalgia está detrás de la continua popularidad del maíz dulce, esta versión encaja perfectamente en su categoría, al menos para personas de cierta edad (los pasteles Funfetti eran de rigor en las fiestas de los 90). “Me recuerda a los pasteles de cumpleaños que solía tener”, dijo un colega.
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Limonada de frambuesa Fruidles
Estos triángulos rojos, blancos y azules fueron un claro ejemplo de cómo Big Candy Corn intentaba colarse en otras festividades. Se parecían tanto a las clásicas paletas heladas de verano que algunos catadores se sintieron confundidos por su sabor; no era la capa esperada de cereza, lima y frambuesa, sino más bien una nota de limón.
Aun así, a algunas personas les gustó el perfil más ligero. “Me comería un montón de estos”, dijo uno.
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Zachary S’mores
Aunque definitivamente no es el sabor tradicional de maíz dulce, esta entrada, basada en el tentempié empalagoso junto a la chimenea, se sintió otoñalmente apropiada. A los catadores les gustaron las notas de galleta graham especiada con canela. “Me estoy poniendo como una cosa de malvavisco quemado aquí, y me gusta”, dijo un catador.
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nerds
“Eso no es maíz dulce” resumió nuestra opinión colectiva sobre este dulce agridulce. Estos riffs de los ahora clásicos Nerds (el producto cumple 40 años el próximo año) vienen en fresa/uva, fresa-limón/frambuesa azul y naranja/cereza-sandía, con una capa de caramelo crujiente y un interior masticable.
Si bien a muchos les gustó la sensación de arrugas que ofrecían, el problema fue que estos son dulces de maíz solo en nombre (y forma). Parece que para las personas que realmente disfrutan de los dulces de maíz, la versión Nerds no dio en el blanco por la misma razón por la que los dulces son tan polarizantes para empezar. “Quieres que sean cerosos”, se lamentó un catador. “Es por eso que comes maíz dulce”.
