El famoso chef y personalidad televisiva del Área de la Bahía, Martin Yan, gana el premio James Beard Lifetime Achievement Award 2022
El chef y personalidad televisiva del Área de la Bahía, Martin Yan, ha sido nombrado el ganador del premio James Beard Lifetime Achievement Award 2022.
“Como uno de los chefs más prolíficos de la televisión con 3500 episodios y 30 libros de cocina, Yan ha traído la alegría de la cocina china a Estados Unidos con su lema: ‘Si Yan puede cocinar, ¡tú también puedes!'”, Compartió la Fundación James Beard en el anuncio.
Si bien la primera vez que Yan cocinó en televisión en 1978 fue completamente caótica, con un baúl congelado de comestibles que lo envió al “modo de pánico total”, escribió SFGATE en un perfil reciente, el editor ejecutivo del programa quedó encantado con su humor. Y así nació el programa seminal de Yan, “Yan Can Cook”.
Yan dedicó su vida a educar al mundo sobre la cocina asiática y también supervisó los restaurantes MY China y Yan Can Bistro del Área de la Bahía (ambos cerraron). Dirigió escuelas de cocina en San Francisco y en Shenzhen, China, y donó sus archivos a UC Davis, donde obtuvo su maestría en ciencia de los alimentos.
Grace Young, una autora de libros de cocina nacida en San Francisco, también fue honrada en los Premios James Beard de este año como la Humanitaria del Año. Young fue reconocida por “su trabajo para salvar los barrios chinos de Estados Unidos en medio del odio asiático-estadounidense y de las islas del Pacífico (AAPI) durante la pandemia de COVID-19”, compartió la Fundación James Beard.
La Fundación James Beard también anunció hoy a los finalistas de los premios de restaurante y chef. Varios restaurantes y chefs del Área de la Bahía están todavía en la carrera: Reem Assil de Reem’s como chef sobresaliente, Crystal Wahpepah de Wahpepah’s Kitchen como chef emergente, Horn Barbecue de Oakland como mejor restaurante nuevo y House of Prime Rib de San Francisco por hospitalidad sobresaliente. Tres chefs del Área de la Bahía también son finalistas en la categoría de mejor chef de California: Brandon Jew de Mister Jiu’s, James Syhabout de Commis y Pim Techamuanvivit de Nari.
Los ganadores finales de los premios se anunciarán el 13 de junio.
