Yelp declaró a estos restaurantes de hamburguesas del Área de la Bahía entre los mejores de Estados Unidos
El número 10 en la lista fue KoJa Kitchen en Berkeley, una cadena local de fusión coreana-japonesa que también tiene ubicaciones en San Francisco, Alameda, Cupertino y más. Las hamburguesas del restaurante incluyen bollos de arroz con ajo frito en lugar de los bollos tradicionales, con proteínas que incluyen costillas cortas a la barbacoa coreana y cerdo estofado con miso y coco.
También en la lista, en el puesto 14, estaba Bear Bitez en Newark. Este restaurante de East Bay también presenta una versión única de las hamburguesas: cada hamburguesa de res está envuelta en hojaldre francés en lugar de un panecillo.
“El primer bocado es una hojaldre crujiente y un sabor a mantequilla, [followed by] el [taste] y jugos de la carne”, dijo a Yelp la chef y propietaria Bliss Attaie. “Cuando eso llega a tu paladar, es como un hermoso tango de sabor”.
Dos cadenas no locales con ubicaciones en el Área de la Bahía también se incluyeron en la lista. The Counter, una cadena de hamburguesas personalizables con sede en Arizona, ocupó el puesto 16 por su restaurante Santana Row en San José. Five Guys, con sede en Virginia, ocupó el puesto 38 por su restaurante en San José.
El lugar de hamburguesas número 1 en la lista fue Fox Bros. Bar-BQ, un lugar de barbacoa inspirado en Texas en Atlanta, Georgia.
Yelp compiló la lista de las 100 hamburguesas principales identificando primero los restaurantes con una gran concentración de reseñas que mencionan “hamburguesas” y luego clasificándolos por calificaciones y volumen de reseñas. Para las cadenas de restaurantes que aparecieron más de una vez en la lista, solo se incluyó la ubicación mejor clasificada.
