Trader Joe’s revela cómo un panel de degustación elige nuevos bocadillos navideños para las tiendas
Cada temporada navideña, Trader Joe’s se transforma en una ráfaga de pan de jengibre, menta y chispas rojas y verdes. Algunos de los refrigerios festivos son recursos familiares, mientras que otros son nuevos en los estantes.
Los miembros de un panel oficial de degustación navideña se reúnen en febrero, mucho antes de que la mayor parte del mundo comience a pensar en muñecos de nieve o Papá Noel.
“Usamos suéteres feos para el Día de San Valentín, y nos reunimos para evaluar qué funcionó y qué no funcionó de la temporada festiva anterior para descubrir qué podríamos intentar ofrecer en la próxima temporada”, explicó el coanfitrión del podcast Matt. Sloan.
En un episodio de 2021 del podcast, los presentadores reveló el proceso secreto detrás de las catas de nuevos productos. Los paneles están compuestos por miembros del equipo de Trader Joe, desde empleados que trabajan con clientes en las tiendas hasta aquellos en marketing. Para que un artículo sea aprobado, necesita una mayoría rotunda de alrededor del 70% de los panelistas para votar sí.
Este año, Trader Joe’s ofrece un total de 473 productos de temporada navideña, de los cuales 407 regresaron del año pasado. Los 66 restantes son completamente nuevos, desde un nuevo giro en el icónico “Jingle Jangle” de la cadena de supermercados (una mezcla de varias delicias cubiertas de chocolate) llamado “Jingle Jangle Pretzel Twists” hasta helado de pan de jengibre.
En el lado más sabroso, “Ratatouille Bites” debutó esta temporada; el nuevo aperitivo helado consiste en tomates, berenjenas y pimientos en una cáscara empanizada. Mientras tanto, algunos productos básicos de temporada han regresado, desde “Mini Gingerbread People” hasta té verde de bastón de caramelo.
