‘The Great British Baking Show’ corona al mejor panadero tras una temporada llena de microagresiones

Tras una tumultuosa temporada de The Great British Baking Show, incluyendo s’mores y tacos que casi consiguen que la querida serie sea cancelada por los fans, hemos llegado al final. Tres pasteleros estelares (Sandro, Syabira y Abdul) llegaron al final, triunfando sobre la dura competencia para llegar a una de las rondas finales más intensas de todos los tiempos.

(Advertencia: Spoilers por delante para la final de The Great British Show Colección 10, ¡incluyendo el ganador de esta temporada!)

Desde el principio -en realidad, lea mi resumen del episodio 1- he estado tirando por Syabira (junto con el resto de los GBBS fanbase, que tiene amorosamente compartido memes de sus cansados pulgares hacia arriba). Gracias a Dios The Great British Baking Show por fin ha hecho algo bien esta temporada: Paul Hollywood y Prue Leith eligieron a Syabira como ganadora de esta temporada, un título bien merecido después de que la concursante ganara tres premios Star Baker seguidos.

Pero la victoria llega después de una larga temporada en la que los jueces arrastraron a Syabira por sus sabores “inusuales”. La pastelera malaya hizo macarons de satay (ñam), pizza con langostinos (tomaré 12 porciones), conchas de maíz (deliciosas) y pudín de sandía (perfecto para un día de verano). Aun así, con cada nuevo horneado, los jueces encontraron una manera de demeritar la vibrante paleta de sabores de Syabira. Lo siento, ¡no necesitamos otro pastelero británico que utilice la misma crema y compota de fresa en todos los pasteles!

Al principio de la competición, Syabira se enfrentó al infierno por crear uno de los pasteles más ingeniosos que he visto en GBBS. En un desafío técnico, las instrucciones guiaban a los pasteleros a “emplumar” el chocolate blanco en sus pasteles. Syabira, cuya lengua materna no es el inglés, entendió mal y creó un lote completo de plumas perfectas hechas de chocolate blanco. Eran rompedoras. Y sin embargo, Paul y Prue la regañaron por la metedura de pata, a pesar de que había creado una obra maestra.

Cada año, The Great British Baking Show se vuelve más y más complicado a medida que los desafíos se vuelven más enrevesados y difíciles, y los pasteleros mejoran su juego. La final de este año demostró lo mucho que ha crecido y se ha complicado el programa de competición desde su creación, con retos que casi incendian toda la carpa mientras los pasteleros corren con furia. Así que, si GBBS sigue evolucionando sus retos, ¿no deberían sus jueces, también, progresar sus paletas? ¿Por qué Paul y Prue están tan obsesionados con los sabores de la repostería básica británica?

Syabira también reconoce este patrón. Obviamente, no puede hablar demasiado en su favor: quiere ganar de verdad, y quién sabe si cualquier charla en contra de Prue y Paul le llevaría a algún castigo en el programa.

“Siempre dicen que mis sabores son inusuales,” dice Syabira en la final. “Lo he oído todas las semanas. Lo cual está bien. Creo que lo dicen en el buen sentido”.

I espero ¡que lo digan en el buen sentido! Pero escuchar la palabra “inusual” cada vez que cocinas un plato del que te sientes orgulloso no puede sentar bien, y la pobre Syabira se enfrenta a esta palabra -como dice ella- en casi todos los concursos. Estos sabores no son realmente inusuales, son normales y encantadores, aunque Paul y Prue no hayan estado expuestos a ellos en una burbuja blanca y británica.

“Si fuera la primera o la segunda semana, no creería que estos sabores pudieran funcionar”, dice Prue mientras Syabira da los últimos toques a su horneado final. “Pero he aprendido a confiar en Syabira”.

¿Lo has hecho? Si realmente hubieras aprendido a confiar en Syabira, no estarías mirando su puesto, levantando las cejas sobre las diferentes especias y sabores que está planeando para su pastel. De hecho, no comentarías si crees que los sabores funcionarán o no; simplemente dirías que estás deseando probar el pastel. Mientras Syabira celebra su gran victoria, Paul Hollywood hace un último comentario sobre los sabores.

“Syabira puede ser un poco arriesgada con sus sabores, y ha funcionado”, dice Hollywood. “Algunos de los sabores que hizo, nunca los había probado en la tienda. Y es poco probable que vuelva a tenerlos”.

Pero, hey, Syabira ganó The Great British Baking Show, y realmente, eso dice algo. Esperemos que el programa pueda dejar de hacer estos comentarios de desprecio a los pasteleros no blancos y al mismo tiempo permitirles tener éxito en el programa.