Taishoken ramen estrenará su segundo puesto avanzado en el Área de la Bahía en San Francisco
El jueves, Taishoken compartió en Instagram que planea inaugurar un puesto de avanzada en San Francisco en 665 Valencia Street en la Misión en algún momento de julio. En febrero, Tolva de mesa informó por primera vez que el restaurante japonés se dirigía a San Francisco dentro del espacio anteriormente vacante de Restaurante MAU pero el dueño Yoshihiro Sakagachi confirmó recientemente con Comedor SF que la tienda estaba abriendo en un par de meses.
“Hemos estado trabajando arduamente para expandir nuestra experiencia gastronómica para llegar mejor a nuestros huéspedes en el área de la bahía”, escribió Taishoken en Instagram. “SF ha estado en nuestra mira desde que abrimos nuestras puertas por primera vez en San Mateo. Esto no hubiera sido posible si no fuera por el apoyo de la comunidad durante la pandemia”.
Sakagachi, el nieto de Masayasu Sakaguchi, quien fundó Nakano Taishoken en 1951 en Japón, le dijo a Eater SF que cuando encontró el próximo sitio de San Francisco este año, se sintió atraído por la “atmósfera” y el “tráfico” del área. Una vez abierto, el Taishoken en San Francisco se convertirá en la segunda ubicación en el Área de la Bahía y en los EE. UU. hasta la fecha.
Se espera que el espacio de San Francisco se renueve y tenga más estilo que su contraparte de San Mateo, donde tendrá capacidad para 50 invitados. TableHopper informa que el menú de SF también incluirá más aperitivos, nuevos especiales y, finalmente, cócteles y otras bebidas mixtas una vez que la empresa obtenga oficialmente una licencia de licor completa. SFGATE descubrió que Taishoken había solicitado una licencia de cerveza y vino tipo 41 en marzo.
Taishoken es el restaurante hermano de la cadena japonesa Nakano Taishoken y abrió su primera tienda en los EE. UU. en San Mateo en 2019. Taishoken es mejor conocido por su famoso tsukemen, un plato popular en Japón que consiste en fideos ramen fríos servidos con caldo salado caliente para mojar . Kazuo Yamagishi, copropietario de Nakano Taishoken con Sakaguchi, es ampliamente reconocido por inventando tsukemen en 1961.
