El cordero y el cordero no se consideran proteínas ancestrales entre los pueblos indígenas de América del Norte, según el chef y autor de Navajo (Diné) Freddie Bitsoie. A diferencia de otros alimentos que se han consumido durante miles de años, su carne es una tradición “centenaria” relativamente nueva. Hoy en día, los corderos pastan […]Read More
CROWNPOINT, N.M. (AP) – La continua sequía y la falta de precipitaciones en el Suroeste han obligado a la ganadera Majorie Lantana a reducir el número de vacas en el rancho que arrienda a la Nación Navajo. El rancho, registrado como el Rancho Pitts 4, está situado a unas 15 millas de Crownpoint. Lantana dijo […]Read More