Las albóndigas de manzana son un ejercicio maravilloso para tomar algo que ya es casi perfecto y convertirlo en algo deliciosamente delicioso, brillante y hermoso. Las manzanas ya son increíbles, ¿no? El sabor, la textura, las curvas va-va-voom, y encima de todo, son buenos para ti. ¿Necesitan ser mejorados con cantidades caóticas de mantequilla, azúcar […]Read More
El queso cheddar y la manzana son un dúo tan poderoso que creo que califican para un nombre de pareja oficial. Chapple, tal vez? De acuerdo, lo estoy presionando, pero la pareja está destinada a estar juntos: en una tabla de quesos donde las rebanadas de manzana crujientes ofrecen un contraste brillante y fresco con […]Read More
“Hay algo especial y sagrado en las mañanas … cuando bajamos la velocidad lo suficiente para disfrutarlas”, escriben Shalane Flanagan y Elyse Kopecky en su último libro de cocina, “Levántate y corre: recetas, rituales y carreras para alimentar tu día”. “ Ex compañeros de equipo de campo traviesa, y mis compañeros ex alumnos, de sus […]Read More