Cuando imaginé la primera comida que cocinaría en mi nueva casa, me imaginé un pollo asado rodeado de verduras bañadas en su jugo, una ensalada verde fresca, una copa de vino y una sencilla y suntuosa tarta de manzana. La vida, sin embargo, está llena de giros y vueltas. e ironía. Dos días antes de […]Read More
Escribir una buena receta es un ejercicio de eficiencia. Alguien que lo hace particularmente bien es Ali Slagle, un desarrollador de recetas al que admiro desde hace mucho tiempo. “Mi sensación acerca de la eficiencia es que a menudo se presenta de una manera triste”, dice ella. “Como si tuvieras que ser más rápido, más […]Read More