Es justo antes del mediodía a mitad de semana en el restaurante Big Sur en San Simeon. La propietaria Maura Valencia está de pie frente a mí frente a un mostrador de comida vacío mientras le hago la pregunta obvia, la que probablemente no quiera escuchar: “¿Dónde están todos?” Hace un gesto amplio con los […]Read More
