Es una cuestión de textura lo que me pone quisquilloso con los champiñones. Siempre me atrae su sabor salado y su riqueza de nutrientes, que incluyen potasio, vitaminas B y una multitud de compuestos protectores de la salud. Pero algunos hongos pueden ser tan malditamente blandos y esponjosos. Sin embargo, no se trata de shiitakes. […]Read More
El personal de Washington Post Food respondió recientemente preguntas sobre todo lo comestible. Aquí hay extractos editados de ese chat. P: Tenía la intención de tomar una bolsa de espinacas, pero cuando llegué a casa descubrí que en su lugar agarré coles. Nunca los he usado. A menudo arrojo un puñado de espinacas en salsas, […]Read More
La salsa cremosa de espinacas y alcachofas siempre es un éxito. Es una de las primeras cosas que busco en las fiestas, y si soy yo quien organiza el evento, me encanta disfrutar de las sobras de la salsa, si es que hay alguna, en los próximos días. Aunque también hace buen frío, me encanta […]Read More