Las albóndigas de manzana son un ejercicio maravilloso para tomar algo que ya es casi perfecto y convertirlo en algo deliciosamente delicioso, brillante y hermoso. Las manzanas ya son increíbles, ¿no? El sabor, la textura, las curvas va-va-voom, y encima de todo, son buenos para ti. ¿Necesitan ser mejorados con cantidades caóticas de mantequilla, azúcar […]Read More
Perdura una peculiar verdad de la cultura culinaria de San Francisco: siempre es un buen día para salir a tomar un helado, al diablo con la niebla y el viento. Recuerdo con cariño la primera vez que comí una sola cucharada mientras temblaba de pies a cabeza, al igual que recuerdo mi primer bollo de […]Read More
Las hamburguesas son icónicas. Ya sea una hamburguesa de barbacoa en el patio trasero, una bomba intestinal para un restaurante al borde de la carretera o una versión fresca a base de plantas de un clásico, la humilde hamburguesa es un alimento favorito que continúa evolucionando a lo largo de las décadas. El mes pasado, […]Read More