Cocinar está lleno de transformaciones sorprendentes, pero una de las más impresionantes es lo que sucede cuando bate las claras de huevo. Verlos transformarse de transparentes y viscosos a nubes blancas y esponjosas, que se vuelven aún más brillantes con azúcar, es apreciar verdaderamente la magia y la ciencia de los alimentos. Una breve explicación […]Read More
Más de 25 años después del último concierto de Grateful Dead, el interés en la icónica banda de San Francisco no muestra signos de disminución. Para aquellos curiosos acerca de cómo una banda con solo un éxito entre los 10 primeros podría ejercer un atractivo tan duradero, un nuevo documental que se transmite en Vimeo […]Read More