en un largo Publicación de Instagram el vierneslos chefs David Fisher y Serena Chow Fisher compartieron que su último día de servicio en Marlena fue el 30 de junio, citando un “conflicto con el propietario”. “Vertimos nuestros corazones, almas y recursos en el restaurante como si fuera nuestro, incluso nombrándolo Marlena como un homenaje a […]Read More
Cuando el chef René Redzepi anunció que cerraría su influyente restaurante de alta cocina en Copenhague, Noma, a fines de 2022, la noticia conmocionó a todo el mundo culinario, cuestionando si la alta cocina estaba en medio de una crisis. “Es insostenible”, dijo Redzepi al New York Times. “Financiera y emocionalmente, como empleador y como […]Read More
Dos años después de que Hell’s Kitchen abriera en la costa sur del lago Tahoe, es el turno de la costa norte de tener fácil acceso no a uno, sino a dos restaurantes de uno de los chefs famosos más prestigiosos del mundo. Ramsay’s Kitchen y Gordon Ramsay Fish & Chips abrirán a finales de […]Read More
29 de marzo de 2023 A pesar de la impresionante cantidad de chefs y chefs del Área de la Bahía restaurantes siendo nombrados semifinalistas del premio James Beard, solo tres avanzaron a la siguiente ronda. El miércoles, la Fundación James Beard anunció a los finalistas de su premio en una ceremonia en el Museo y […]Read More
Los prestigiosos James Beard Awards han hecho pública su lista de 2023 semifinalistasy muchos nombres familiares de San Francisco hicieron el corte. Yuka Ioroi y Kris Toliao de Cassava fueron reconocidos en la categoría de Restaurador Sobresaliente, y David Nayfeld de Che Fico fue reconocido en la categoría de Chef Sobresaliente. El restaurante marroquí de […]Read More
Para bien o para mal, 2022 ha terminado, y eso significa que es hora de reflexionar. Si bien los restaurantes del Área de la Bahía comenzaron a recuperarse este año de los desafíos de la pandemia, aún luchaban contra la inflación altísima, la escasez de ingredientes y una escasez de trabajadores de restaurante. Muchos cerraron, […]Read More
Cuando los chefs locales terminan sus largos turnos, a menudo se encuentran en otros restaurantes del Área de la Bahía. No, no están tomando otro turno, sino que están en la fila esperando para tomar su plato reconfortante favorito. Con días más fríos y noches aún más frías por delante, SFGATE quería conocer las comidas […]Read More
HUNTINGTON, W.Va. (AP) – Los chefs y cirujanos locales ponen a prueba sus habilidades para tallar calabazas en el Concurso de Tallado de Calabazas del Museo de los Niños de Huntington en el patio al aire libre de The Market en el centro de Huntington. Jessica McCormick, de Huntington, llevó a sus dos hijos, Iris, […]Read More
El chef Masa Kobayashi siempre caminaba a casa desde el trabajo. Después del servicio de cena en Masa’s, su restaurante homónimo, ayudaba a cerrar con llave para pasar la noche antes de dar un paseo de 10 minutos por Bush Street hasta su apartamento en 1111 Pine. El 13 de noviembre de 1983, llegó a […]Read More
Durante 15 años, la estrella de Food Wishes, John Mitzewich, residente del Área de la Bahía de 59 años, ha sido conocido simplemente como Chef John por sus casi 4,3 millones de suscriptores de YouTube. Chef John es ridículamente popular, pero no por las razones que lo son la mayoría de los otros creadores de […]Read More