21 de febrero de 2023Actualizado: 21 de febrero de 2023 15:47 Después de 23 años en la calle Clement de San Francisco, los mariscos vietnamitas restaurante PPQ Dungeness Island se muda a un nuevo hogar. Pero no se preocupe: esos famosos fideos con ajo y cangrejo asado se quedan en el Richmond. PPQ Dungeness Island […]Read More
En una reciente mañana de viernes con niebla, me desperté a las 7 am, llené una hielera con hielo y conduje hasta Fisherman’s Wharf. Esto puede sonar como las acciones decisivas de alguien que sabe lo que está haciendo, pero la verdad es que había estado en Target a las 9 pm la noche anterior […]Read More
Si vas a San Francisco, asegúrate de comer algo de cioppino. El estofado rústico de mariscos es tan sinónimo de la ciudad que es casi un tropo en este momento. Pero es la temporada del cangrejo Dungeness en el Área de la Bahía, lo que significa que deberías probar el cioppino. Y si vas a […]Read More
En una decisión anunciada el viernes pasado, la temporada comercial de cangrejo Dungeness se retrasará una vez más. Originalmente programada para comenzar el 15 de noviembre, la temporada ahora podría comenzar el 1 de diciembre, según el Tiempos de East Bay. Este es el cuarto año consecutivo que la temporada se retrasa. El aplazamiento, decidido […]Read More
¡Hola! Soy Marta, la chef y autora de Sense and Edibility, un sitio de comida donde enseño a la gente todo lo que sé sobre cocina, repostería y preparación de cócteles. En febrero, más de 30 compañeros creadores de comida negra publicaron un proyecto colaborativo llamado Eat the Culture’s Black History Month Virtual Potluck, que […]Read More
Mientras miraba al crustáceo destripado en la tabla de cortar de Ikea frente a mí, me pregunté en qué diablos me había metido. Una gruesa capa de vapor envolvió la cocina de mi pequeño estudio en San Francisco en una bruma con aroma a mariscos. Mis herramientas estaban colocadas sobre el mostrador como una variedad […]Read More