A veces, el plato más confuso para recrear es un clásico. Suele haber muchas versiones, y estos platos de la vieja escuela requieren ingredientes que uno no tiene a mano. Toma bistec Diane. Solo lo había probado en restaurantes, donde las descripciones sonaban intimidantes y pedían ternera demi-glace y flambeado junto a la mesa. Recurrí […]Read More
El verano es la estación más perezosa en la cocina para mí. No sé si es el calor o que mi hijo está fuera de la escuela lo que me hace sentir tan desmotivado, pero no tengo absolutamente ningún deseo de cocinar. Incluso cortar los ingredientes se siente oneroso. En un mundo ideal, estaría comiendo […]Read More
Últimamente, he estado deseando lo que me resulta familiar, y eso se ha traducido en lo que he estado comiendo en casa. Algunos podrían llamarlos platos básicos: una hamburguesa, una quesadilla de queso cheddar, huevos revueltos con tostadas y tocino. Me atrajo su nuevo libro de cocina, “Recetas caseras”, porque encajaba con mi estado de […]Read More