Si necesita una comida abundante para pasar un día completo en BottleRock Napa Valley, Stateline Road Smokehouse, un puesto de barbacoa al estilo de Kansas City con credenciales Michelin, es una excelente opción. Darryl Bell, un chef de formación clásica que ha trabajado con gente como Thomas Keller, ha estado dirigiendo Stateline como un proveedor […]Read More
Pregúntele a cualquier fanático de Disneyland qué comida extraña más, y probablemente obtendrá una de dos respuestas: dirán McDonald’s Fry Wagon, o dirán Big Thunder Ranch Barbecue. Cuando cerró, también cerró el único restaurante con servicio de mesa de estilo familiar en el complejo. Ninguna parte de la propiedad de Disneyland ha ofrecido nada parecido […]Read More
California tiene su propio estilo de barbacoa de cosecha propia, pero fuera de la costa central, pocos lo conocen. Se llama Santa María, y es California de principio a fin: sensato, aparentemente sin esfuerzo e imposible de replicar. El secreto de la barbacoa del mismo nombre, chamuscada por fuera y rosada por dentro, es su […]Read More
La mujer que fue regañada por un entrenador de vida sobre la cantidad de comida en su plato de “baja vibración” en un video ahora viral dice que Internet simplemente no entiende su vínculo de mentor-pareja. Tammy Price, de 34 años, llamó a Stormy Wellington su “hermana mayor” en una entrevista el martes con The […]Read More
Se ha escrito mucho sobre la salsa barbacoa: hay tantos estilos regionales como lugares que sirven carnes ahumadas. Los entusiastas serios tienen sus favoritos, los partidarios defienden las variedades de su ciudad natal y los equipos de competencia guardan las recetas de sus elixires como si fueran secretos de estado. Y claro, siempre puedes hacer […]Read More
En esta serie recurrente, el editor de alimentos de SFGATE, Steph Rodríguez, se sienta con los chefs del Área de la Bahía y aquellos con vínculos profundos con la industria alimentaria en sus antros favoritos, lugares acogedores para mamá y papá y amadas taquerías. Con bocados deliciosamente asequibles, ‘¿Comiste?’ perfila a los creadores de tendencias […]Read More
Tengo que pedir su indulgencia. Es Mardi Gras y, una vez más, extraño el Carnaval: todos los desfiles, las fiestas familiares, los disfraces. Entonces, estoy haciendo lo que hago cuando estoy lejos de Nueva Orleans en esta época del año, me inclino por la comida clásica de Crescent City para alimentar mi alma. Mardi Gras […]Read More
Han sido unos últimos meses llenos de acontecimientos para el maestro de parrillas Matt Horn, quien debutó con una nueva hamburguesa emergente y obtuvo elogios consecutivos, incluida la prestigiosa estrella Michelin para su restaurante Horn Barbecue. El viernes, Horn tiene más que celebrar con la apertura de su segundo restaurante, Kowbird. El día de la […]Read More