El panorama actual de la elaboración de cerveza artesanal está marcado por la comodidad de la novedad. Las etiquetas brillantes y ruidosas gritan desde los estantes. Los lanzamientos de cerveza muy publicitados alientan a las personas a acudir en masa a las cervecerías en busca de latas cuyo contenido sea bastante similar, a menudo con […]Read More
Frente a las puertas del enfriador de cerveza brillantemente iluminadas en su tienda de botellas o bodega local, Danny Tejada realiza mentalmente el mismo cálculo cada vez: hace un balance de los precios de varias cervezas, los tamaños de los envases y, lo que es más importante, su contenido de alcohol. “Si voy a bajar […]Read More