Solo 3 restaurantes del Área de la Bahía incluidos en la lista de los 50 mejores restaurantes de vinos de Estados Unidos de Wine Enthusiast
Wine Enthusiast lanzó su 50 mejores restaurantes de vino en América lista donde celebró las principales empresas del país con énfasis en, lo adivinó, grandes vinos. Notablemente faltaba en la lista una amplia selección de restaurantes del Área de la Bahía.
Irónicamente, el premio anual incluía pequeño santo en Healdsburg como el único restaurante ubicado en Wine Country. Los otros restaurantes del Área de la Bahía incluidos fueron los favoritos de San Francisco Harina+Agua y Nari.
“Con gran parte de la comida proveniente de las granjas de los propietarios, este nuevo restaurante/bar, mercado y tienda del equipo de SingleThread se ha convertido rápidamente en un punto focal en la comunidad de vino y comida de Sonoma”, escribió la revista sobre Little Smo. “El programa de vinos comparte el espíritu ‘farm-forward’. Destaca botellas con bajo impacto ambiental, desde la agricultura hasta el empaque, así como enólogos femeninos y BIPOC”.
Wine Enthusiast elogió al director de vinos de Flour+Water, Sam Bogue, por su lista seleccionada de 80 vinos que hace que sea “menos estresante para los invitados” elegir un gran sorbo. Nari fue honrado por su variedad de vinos Riesling, Borgoña y otros de “productores icónicos”, que son elegidos por el director Sam Zelver.
Para ser justos, cabe señalar que Wine Enthusiast cortó sus 100 mejores lista de restaurantes de vino por la mitad el año pasado a raíz de la pandemia. En 2021, la publicación también solo mencionó tres restaurantes del Área de la Bahía: PRESS en St. Helena, SingleThread en Healdsburg y Quince en San Francisco. Parece que la reputación de Napa Valley como el principal productor de vino en los EE. UU. no le dio a los restaurantes locales una ventaja sobre Wine Enthusiast.
La clasificación surge aproximadamente un mes después de la Los 50 mejores restaurantes del mundo anunció los ganadores del prestigioso galardón. SingleThread en Healdsburg fue el único ganador local. En abril, Forbes también lanzó sus ganadores anuales de estrellas de la guía de viajes; incluía 20 restaurantes del Área de la Bahía que consideraba entre los mejores del mundo.
