Popular restaurante coreano en San Francisco, Lucky Pig, cierra permanentemente
El cerdo afortunadoun popular restaurante coreano en Tenderloin, anunció que cerrará definitivamente después de cerrar temporalmente durante una semana para evaluar el futuro del negocio.
“Después de una cuidadosa consideración y con gran pesar, hemos tomado la difícil decisión de cerrar The Lucky Pig”, decía un correo compartido por la cuenta de Instagram del restaurante el sábado. “Estamos increíblemente tristes porque no podemos continuar aquí, pero hemos llegado a un punto en el que ya no podemos estar seguros de nuestra capacidad para operar tratando de manejar la escasez de suministros y personal, mientras nos mantenemos al día con los costos que se disparan continuamente”.
El restaurante informal se hizo cargo del antiguo espacio Bang San Thai en O’Farrell Street en julio de 2018, informó Hoodline en ese momento. Rápidamente desarrolló una clientela constante y era conocido por sus generosas raciones de pollo frito coreano crujiente que se sirve mejor con rábanos en escabeche y jalapeños, galbi marinado en soya cubierto con cebollas verdes y semillas de sésamo y tazones humeantes de Buddae Jjigae con kimchi y fideos picantes.
El Lucky Pig dijo que tuvo que cerrar brevemente en otra ocasión después de que la tienda fuera destrozada, compartiendo un foto de una ventana rota en una publicación separada el mes pasado.
SFGATE se acercó al restaurante para hacer comentarios, pero no recibió respuesta al momento de la publicación.
“Nos gustaría expresar nuestra más profunda gratitud a todos por el apoyo continuo durante los últimos cuatro años, especialmente durante la pandemia”, continuó la publicación del restaurante. “¡Eso es un envoltorio! Te echaremos de menos.”
