Piccino agrega un nuevo giro a las operaciones después de ocho meses de renovación
Piccino, un restaurante italiano ubicado en 1001 Minnesota St. en el distrito Dogpatch de San Francisco, reabrió la semana pasada y tiene un nuevo toque: un toque de cáscara de limón, por así decirlo.
“La forma en que realmente me siento al respecto es: no estamos tratando de ser un segundo Piccino”, dijo Ani Miller, gerente del bar, a Eater SF. “Básicamente estamos tratando de tomar las cosas que ya amamos tanto de Piccino e implementar algunas de esas influencias en una experiencia diferente”.
El Piccino original, que abrió dentro del Edificio Amarillo en 2006 de la propietaria Margherita Sagan, ha sido un pilar en el vecindario de Dogpatch desde sus inicios. Y no va a ninguna parte. Deliciosas pizzas y pastas seguirán complementando la cuidada selección de vinos para cumplir con la clásica experiencia de comida italiana. Durante las remodelaciones, el equipo hizo algunos cambios en las operaciones internas y agregó otro horno de pizza, pero según Eater, el equipo dijo que cada operación se mantendrá por sí sola.
Para crear Bar Piccino, el grupo de restaurantes amplió su presencia dentro del Edificio Amarillo al hacerse cargo del espacio comercial de al lado que solía pertenecer a Modern Appealing Clothing. El nuevo bar se centrará en gran medida en los cócteles, como diferentes riffs de negronis y bocados para compartir para aquellos que quieran un refrigerio. La comida en el Bar Piccino contará con platos que no son italianos clásicos, pero que tendrán algunas influencias italianas.
si su Instagram es una indicación, el equipo del bar se está inspirando en sus cócteles favoritos de todo el mundo. En una publicación. destacan un cóctel llamado Knickerbocker. En otro, exhiben un cóctel de ABV bajo llamado The Spirit of Milano, que es su versión de un aperitivo sin alcohol. El menú completo no está disponible en línea en este momento, por lo que es una razón más para llegar pronto y comprobarlo por ti mismo.
“Básicamente, es como esta pequeña trastienda secreta, donde puedes entrar después del trabajo y tomar una cerveza”, dijo Miller a Eater SF. “Pero también podrías usar tacones y traer a tu cita y tener esta experiencia más íntima”.
Bar Piccino, 1003 Minnesota St., San Francisco. Abierto de 4 a 10 p. m. Miércoles, jueves y domingo, de 16 a 24 h. Viernes y sábado. Lunes y martes cerrado.
