Muere el cofundador de Christopher Ranch, Gilroy Garlic Festival de California
Don Christopher, el fundador de Christopher Ranch y el productor más grande de Estados Unidos de ajo tradicional de California, murió el lunes 12 de diciembre. Tenía 88 años.
Christopher también fue el cofundador del mundialmente famoso Gilroy Garlic Festival, que ha deleitado a innumerables asistentes desde 1979, celebrando “la rosa apestosa” con alimentos con ajo, como papas fritas cargadas y helado. Según Gilroy Life, cada año, Christopher donó 2 toneladas de ajo para usar en el festival y también financió las visitas de luminarias culinarias como la estrella de Food Network, Giada De Laurentiis.
Una declaración publicada en Christopher Ranch página de instagram el 13 de diciembre compartió que el rey del ajo de California murió en paz rodeado de su familia.
“No hay duda de que su legado perdurará a través de las generaciones futuras. Hizo de la Capital Mundial del Ajo algo realmente especial, y marcó la diferencia en innumerables vidas”, decía la publicación. “Su amor por sus empleados, por su comunidad y por su familia fue evidente todos los días, y será recordado por su firme compromiso de hacer de nuestra ciudad natal un lugar mejor”.
En 1956, Christopher, junto con su hermano Art Christopher, cofundó la compañía de ajo Christopher Ranch y rápidamente se convirtió en el mayor productor de bulbos comestibles en los EE. UU.
De acuerdo con la Vida GilroyChristopher Ranch produjo casi 105 millones de libras de ajo y su temporada 2022 fue “la más fuerte de los últimos años”.
La marca Christopher Ranch, disponible en las tiendas de comestibles de todo el país, eliminó el tedioso trabajo de pelar el ajo, para el deleite de muchos cocineros caseros. Su línea de productos básicos de despensa listos para usar, como dientes de ajo enteros pelados, variedades trituradas, picadas y picadas disponibles en frascos, e incluso opciones de ajo en escabeche, hicieron de Christopher Ranch una opción popular para sus clientes dedicados.
Christopher era amado por la comunidad local de Gilroy por su filantropía y su trabajo dedicado con las escuelas cercanas. El Gilroy Garlic Festival recaudó más de $12 millones para financiar programas escolares locales y organizaciones sin fines de lucro.
